Čokoládová torta
Popis:
Dvojvrstvová čokoládová torta s čokoládovým krémom na báze mascarpone a rastlinnej smotany. Korpus sa pečie v okrúhlej forme a pláty sa podľa chuti premočia pred vrstvením krému.
12–14 Príprava:
40–60 min Pečenie:
60 min Teplota:
160 °C
Ingrediencie
Cesto
- 6 ks vajcia
- 150 g maslo
- 150 g práškový cukor
- 125 g múka polohrubá
- 140 g horká čokoláda
- 1 ks kypriaci prášok do pečiva
Krém
- 300 g horká čokoláda
- 250 g mascarpone
- 4 dcl rastlinná smotana
Na posypanie
- čokoládové hoblinky a kúsky
Postup
Krok 1
Pripravíme korpus. Čokoládu roztopíme a necháme mierne vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a primiešame žĺtky.
Krok 2
Do vyšľahaného základu postupne pridávame vychladnutú, stále tekutú čokoládu a dobre premiešame.
Krok 3
Primiešame múku s kypriacim práškom a opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.
Krok 4
Cesto vylejeme do okrúhlej tortovej formy a pečieme približne 60 minút pri 160 °C. Po upečení necháme korpus vychladnúť.
Krok 5
Na krém roztopíme čokoládu, necháme ju mierne vychladnúť a premiešame s mascarpone. Šľahačku vyšľaháme a vmiešame do čokoládového krému.
Krok 6
Korpus prekrojíme na tri časti a podľa chuti pláty premočíme likérom alebo sirupom s rumom.
Krok 7
Tortu naplníme pripraveným krémom, podľa chuti ozdobíme, necháme stuhnúť v chladničke a podávame nasledujúci deň.
