Čokoládová torta

Name: Čokoládová torta
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: 250 g mascarpone; 250 ml smotana na šľahanie (33%); 125 g tvaroh vanilkový; 300 g horká čokoláda 50%; čokoládové hoblinky alebo čokoládová poleva

Popis:

Jednoduchá čokoládová torta s krémom na báze mascarpone a šľahačkovej smotany. Krém je výrazne čokoládový, povrch možno dozdobiť hoblinkami alebo polevou podľa chuti.

Porcie:
12 Príprava:
80–150 min

Kategórie

Dezerty Jedlá na oslavu Jedlá z rúry Koláče

Tagy:

čokoládová , torta

Hashtagy:

#cokolada #torta

Ingrediencie

Plnka:

250 g mascarpone
250 ml smotana na šľahanie (33%)
125 g tvaroh vanilkový
300 g horká čokoláda 50%

Na vrch:

čokoládové hoblinky alebo čokoládová poleva

Postup

Krok 1

Mascarpone, šľahačkovú smotanu a vanilkový tvaroh vyšľahajte takmer do tuha. Do vlažnej rozpustenej horkej čokolády (~50 % kakaa) vmiešajte zmes a znovu vyšľahajte, až vznikne tuhý krém; natierajte ho ihneď, inak stuhne a horšie sa rozotiera.

Krok 2

Korpus prekrojte na dve časti. Prvú časť potrite džemom podľa chuti, naneste polovicu plnky, prikryte druhou časťou korpusu, opäť potrite džemom a rozotrite zvyšnú plnku. Povrch dozdobte čokoládovými hoblinkami alebo polejte čokoládovou polevou podľa preferencie.

Krok 3

Tortu pred podávaním chlaďte približne 1–2 hodiny.