Žĺtkové rezy
Popis:
Žĺtkové rezy s orechovým cestom, upečené v plechu 31 × 21 cm. Vhodné na podávanie pri oslavách.
Porcie:
36 Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C
36 Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 15 dkg polohrubá múka
- 250 g maslo
- 25 dkg cukor práškový
- 6 ks bielky
- 25 dkg vlašské orechy (mleté)
Poleva
- 6 ks žĺtky
- 30 dkg cukor práškový
Postup
Krok 1
Maslo vymiešajte s práškovým cukrom do hladkej konzistencie.
Krok 2
Primiešajte pomleté vlašské orechy a polohrubú múku, dobre premiešajte a nakoniec zľahka vmiešajte tuhý sneh z bielkov.
Krok 3
Plech (31 × 21 cm) vystelte alebo ho vymastite a posypte múkou. Cesto rovnomerne rozotrite na plech.
Krok 4
Pečte pri 180 °C približne 35 minút. Krátko pred dopečením pripravte polevu: cukor vymiešajte so žĺtkami dohladka.
Krok 5
Poleva:
Krok 6
Na ešte horúci koláč naneste polevu a uhladte ju.
Krok 7
Nechajte polevu stuhnúť v chladničke, potom nakrájajte rezy nožom namočeným v teplej vode.
Krok 8
Podávajte podľa potreby.
