Špaldová bábovka
Ingrediencie
- 4 ks žĺtky
- 4 ks bielky
- 20 dkg špaldová hladká múka
- 20 dkg hnedý cukor
- 1 dl slnečnicový olej
- 1 dl voda
- 1 vanilkový cukor
- 1 prášok do pečiva
- lyžica hrozienka
- 100 g horká čokoláda
- hrsť vlašské orechy
- lyžica hroznový cukor
- 1 prášok do pečiva (BIO)
Postup
Krok 1
Bielka vyšľaháme do tuha. Žĺtky vyšľaháme s hnedým cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme slnečnicový olej a vlažnú vodu. Do zmesi vmiešame hrozienka, polámanú horkú čokoládu a posekané vlašské orechy.
Krok 2
Do žĺtkovej zmesi postupne pridávame špaldovú múku zmiešanú s práškom do pečiva a tiež vyšľahané bielka; cesto premiešame opatrne jedným smerom.
Krok 3
Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej formy.
Krok 4
Pečieme v predhriatej rúre pri 190 °C približne 40 minút. Po vychladnutí posypeme hroznovým cukrom podľa chuti.