Rýchle tvarohové pagáčiky
Popis:
Pagáčiky z tvarohu z jednoduchého cesta, vhodné na rýchle občerstvenie alebo pohostenie. Môžu sa posypať semienkami alebo inými prísadami podľa chuti a nechať pred pečením odpočívať v chladničke.
1 Príprava:
15 min Pečenie:
15 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 250 g múka hladká 00
- 250 g tvaroh jemný hrudkovitý
- 250 g maslo
- 2 ks vajcia
- 4 ČL soľ
Na potretie
- 1 ks vajce
Na posypanie
- podľa potreby sezamové semienka
- podľa potreby ľanové semienka
- iné podľa výberu
Postup
Krok 1
Vložte tvaroh do misky.
Krok 2
Rozdrvte tvaroh vidličkou, kým nebude jednotný.
Krok 3
Primiešajte múku a soľ.
Krok 4
Pridajte maslo, nakrájané na menšie kúsky.
Krok 5
Vmiešajte vajcia do zmesi.
Krok 6
Spracujte cesto rukami na nelepivú kompaktnú konzistenciu, upravte ho do tvaru tehly, jemne posypte múkou, zakryte fóliou a nechajte v chladničke odpočívať minimálne 1 hodinu alebo cez noc.
Krok 7
Vyberte cesto na pomúčenú pracovnú dosku a jemne pomúčte povrch.
Krok 8
Rozvaľkajte cesto na plát hrubý približne 1,5 cm.
Krok 9
Vykrajujte pagáčiky malou formičkou, formičku pred vykrajovaním občas pomúčte.
Krok 10
Pokračujte, kým nevykrojíte všetok plát cesta.
Krok 11
Uložte pagáčiky na plech vyložený papierom na pečenie.
Krok 12
Potrite pagáčiky rozšľahaným vajcom; niektoré nechajte bez potretia podľa preferencie.
Krok 13
Posypte pagáčiky semienkami alebo inými zvolenými prísadami podľa chuti.
Krok 14
Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C približne 15 minút, kým nebudú zlatisté.
Krok 15
Po upečení nechajte pagáčiky mierne vychladnúť na mriežke.
Krok 16
Výška pagáčikov závisí od hrúbky cesta a počet kusov závisí od veľkosti formičky.
