Krupicové knedličky do polievky
Popis:
Jednoduché krupicové knedličky určené do polievky, pripravené z vajca, oleja a detskej krupice. Cesto sa nechá odstáť, aby krupica napučala, a knedličky sa pridávajú do takmer hotovej polievky.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks vajce
- sóda bikarbóna
- 1 PL olej
- 2 detská krupica
Postup
Krok 1
Rozbijte vajce, pridajte sódu bikarbónu, olej a detskú krupicu a dôkladne premiešajte. Nechajte zmes približne 60 minút odstáť, aby krupica napučala, a potom malou lyžičkou odoberajte kúsky a vhadzujte ich do polievky tesne pred dokončením.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 300 kcal (1255 kJ)
- Bielkoviny
- 11.1 g
- Sacharidy
- 29.4 g
- Tuky
- 15.2 g
- Cukry
- 0.5 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 0.24 g
Čo budeš potrebovať
- miska
- metlička alebo vidlička
- odmerná lyžica
- malá lyžička
- hrniec na polievku
Tipy k receptu
- Sódu bikarbónu pridajte iba v malej štipke, aby knedličky nemali zásaditú pachuť.
- Zmes nechajte odpočívať približne 60 minút; krupica napučí a knedličky budú lepšie držať tvar.
- Knedličky tvarujte navlhčenou malou lyžičkou a vhadzujte ich do polievky len mierne vriacej.
- Najprv uvarte jednu skúšobnú knedličku; ak sa rozpadá, nechajte zmes ešte chvíľu odstáť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto detská krupica: jemná pšeničná krupica Použite rovnaké množstvo; konzistencia má byť hustá a vhodná na naberanie lyžičkou.
- Namiesto olej: rozpustené maslo Dodá maslovejšiu chuť, no zároveň pridá alergén mlieko.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Samotnú zmes spotrebujte bezprostredne po odležaní. Uvarené knedličky v polievke uchovávajte v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Neodporúča sa; po rozmrazení môže byť štruktúra knedličiek mäkká a drobivá.
- Ohrievanie
- Polievku s knedličkami pomaly prehrejte až do dôkladného prehriatia; prudký var môže knedličky rozrušiť.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
