Mrvenička do polievky
Popis:
Mrvenička je jednoduchá zmes múky a vajca na zahustenie polievok. Pripravená sa nastrúhaním hutného cesta.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 3 dcl hrubá múka
- 1 ks vajce
Postup
Krok 1
Do misy nasypte približne 3 dcl hrubej múky, urobte malú jamku a rozbite do nej jedno vajce.
Krok 2
Nožíkom alebo vidličkou premiešajte múko s vajcom, aby vznikla lepkavá zmes.
Krok 3
Keď zmes zhustne, podľa potreby pridávajte múku a vypracujte hutné cesto.
Krok 4
Cesto nastrúhajte na najmenších očkách strúhadla a pri každom kúsku ho ukladajte do misy s trochou múky, aby sa nelepilo.
Krok 5
Takto vznikne nastrúhaná mrvenička pripravená na použitie.
Krok 6
Použite mrveničku na zahustenie polievky podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 154 kcal (644 kJ)
- Bielkoviny
- 5.8 g
- Sacharidy
- 28.3 g
- Tuky
- 1.8 g
- Cukry
- 0.4 g
- Vláknina
- 1 g
- Soľ
- 0.06 g
Čo budeš potrebovať
- misa
- vidlička alebo nôž
- strúhadlo s jemnými očkami
Tipy k receptu
- Cesto má byť veľmi hutné a nemá sa lepiť na strúhadlo; ak lepí, zapracujte ešte trochu z odmeranej múky.
- Nastrúhanú mrveničku priebežne premiešavajte s múkou v mise, aby sa kúsky nezlepili.
- Do vriacej polievky ju sypte postupne a varte, kým kúsky nezmäknú.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hrubá múka: polohrubá múka Mrvenička bude o niečo jemnejšia; múku pridávajte postupne podľa konzistencie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Surovú mrveničku uchovávajte zakrytú v chladničke najviac 1 deň.
- Mrazenie
- Rozložte ju v jednej vrstve, zamrazte a potom presypte do nádoby; spotrebujte približne do 2 mesiacov.
- Ohrievanie
- Samostatne sa neohrieva; mrazenú pridajte priamo do vriacej polievky a dôkladne povarte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
