Kokosovo-pomarančové crinkles
Popis:
Krehké sušienky s kokosovou a pomarančovou príchuťou. Po upečení sú zhruba chrumkavé navonok a vláčne vnútri.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 100 g
- 90 g
- 240 g
- 1
- 2 ks
- 60 g
Na obaľovanie:
Postup
-
V mise premiešajte hladkú múku, strúhaný kokos a kypriaci prášok.
-
Pridajte vajcia, pomarančovú kôru a pomarančovú šťavu a zapracujte do suchých zložiek.
-
Maslo vyšľahajte s kryštálovým cukrom, pridajte suchú zmes a tekuté ingrediencie a vypracujte hladké cesto. Ak je lepkavé, nechajte ho 15–20 minút stuhnúť v chladničke.
-
Odoberajte kúsky cesta približne do veľkosti vlašského orecha, vytvarujte guľky a obalte ich v preosiatom práškovom cukre.
-
Rozostavte guľôčky na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa navzájom nedotýkali.
-
Pečte v predhriatej rúre pri 160 °C približne 15–20 minút, kým povrch nezíska jemnú chrumkavosť a vnútro zostane vláčne.
-
Z uvedeného množstva vyjde približne 20 kusov, výsledný počet závisí od veľkosti guľôčok.
-
Nechajte sušienky mierne vychladnúť pred podávaním.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 154 kcal (644 kJ)
- Bielkoviny
- 2.6 g
- Sacharidy
- 21.4 g
- Tuky
- 6.7 g
- Cukry
- 9.4 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 0.12 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- miešacia misa
- ručný mixér alebo metlička
- sito
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Použite iba jemne nastrúhanú oranžovú časť kôry; biela vrstva je horká.
- Pomarančovú šťavu pridávajte po troškách, keďže jej množstvo nie je uvedené, aby cesto nebolo príliš riedke.
- Ak sa cesto lepí, chlaďte ho 15–20 minút a guľky tvarujte chladnými rukami.
- Guľky obaľte v hrubšej vrstve preosiateho práškového cukru, aby po upečení vznikol výrazný popraskaný vzor.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: hladká špaldová múka Cesto môže byť o niečo mäkšie; podľa potreby ho nechajte dlhšie chladiť.
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnaké množstvo; chuť bude menej maslová.
- Namiesto pomarančová kôra a šťava: citrónová kôra a šťava Sušienky budú sviežejšie a kyslejšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vo vzduchotesnej nádobe vydržia približne 4–5 dní; pred uzavretím ich nechajte úplne vychladnúť.
- Mrazenie
- Upečené a vychladnuté sušienky možno zmraziť najviac na 2 mesiace; vrstvy oddeľte papierom na pečenie.
- Ohrievanie
- Rozmrazte pri izbovej teplote; na obnovu chrumkavosti ich môžete 3–5 minút zohriať pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, ryby
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
