Kokosovo-pomarančové crinkles
Popis:
Krehké sušienky s kokosovou a pomarančovou príchuťou. Po upečení sú zhruba chrumkavé navonok a vláčne vnútri.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 100 g cukor kryštálový
- 90 g kokos strúhaný
- 240 g hladká múka
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 2 ks vajcia celé
- 60 g maslo mäkké
- pomarančová šťava
- pomarančová kôra
Na obaľovanie:
Postup
Krok 1
V mise premiešajte hladkú múku, strúhaný kokos a kypriaci prášok.
Krok 2
Pridajte vajcia, pomarančovú kôru a pomarančovú šťavu a zapracujte do suchých zložiek.
Krok 3
Maslo vyšľahajte s kryštálovým cukrom, pridajte suchú zmes a tekuté ingrediencie a vypracujte hladké cesto. Ak je lepkavé, nechajte ho 15–20 minút stuhnúť v chladničke.
Krok 4
Odoberajte kúsky cesta približne do veľkosti vlašského orecha, vytvarujte guľky a obalte ich v preosiatom práškovom cukre.
Krok 5
Rozostavte guľôčky na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Krok 6
Pečte v predhriatej rúre pri 160 °C približne 15–20 minút, kým povrch nezíska jemnú chrumkavosť a vnútro zostane vláčne.
Krok 7
Z uvedeného množstva vyjde približne 20 kusov, výsledný počet závisí od veľkosti guľôčok.
Krok 8
Nechajte sušienky mierne vychladnúť pred podávaním.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 130 kcal (544 kJ)
- Bielkoviny
- 2.3 g
- Sacharidy
- 18.3 g
- Tuky
- 5.5 g
- Cukry
- 8 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 0.11 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- 2 misy
- ručný mixér alebo metlička
- sito
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Pomarančovú kôru strúhajte iba z oranžovej vrstvy; biela časť je horká.
- Ak je cesto mäkké a lepí sa, chlaďte ho 15–20 minút, aby sa guľky ľahšie tvarovali.
- Guľky obaľte v súvislej, štedrej vrstve preosiateho práškového cukru, aby po upečení vzniklo výrazné popraskanie.
- Sušienky vyberte, keď sú okraje pevné, ale stred ešte mäkký; na plechu ďalej spevnejú.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť a krehkosť sa môžu mierne zmeniť.
- Namiesto pomarančová šťava a kôra: citrónová šťava a jemne nastrúhaná citrónová kôra Sušienky budú výraznejšie kyslasté.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe najviac 5 dní; pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Upečené a úplne vychladnuté sušienky možno zmraziť v uzavretej nádobe približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nie je potrebné; prípadne ich zohrejte 3–5 minút pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, ryby
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
