Hubová praženica
Popis:
Praženica z húb a vajec pripravená na panvici. Rýchle jedlo vhodné na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Huby nakrájajte, prelejte vriacou vodou a krátko povarte. Cibuľu nakrájajte a orestujte na oleji.
Krok 2
Huby sceďte a pridajte k orestovanej cibuľke. Ochuťte mletým čiernym korením, mletou sladkou paprikou a soľou a restujte, kým sa väčšina tekutiny neodparí.
Krok 3
Pridajte približne dve tretiny nasekanej petržlenovej vňate a restujte ešte niekoľko minút.
Krok 4
Vajcia rozbite do panvice a jemne ich premiešajte s hubami, až kým nedosiahnu požadovanú konzistenciu.
Krok 5
Odstavte panvicu z ohňa a primiešajte zvyšok petržlenovej vňate. Podávajte podľa chuti.
Krok 6
Skontrolujte dochutenie a podľa potreby pridajte soľ alebo korenie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 445 kcal (1862 kJ)
- Bielkoviny
- 26 g
- Sacharidy
- 24 g
- Tuky
- 29 g
- Cukry
- 11 g
- Vláknina
- 6 g
- Soľ
- 1.3 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hrniec
- sitko
- panvica
- vareška
Tipy k receptu
- Huby po krátkom povarení dôkladne sceďte, aby praženica nebola vodnatá.
- Pred pridaním vajec nechajte väčšinu tekutiny z húb odpariť.
- Vajcia miešajte na miernom ohni a panvicu odstavte tesne pred dosiahnutím želanej konzistencie; zvyškové teplo ich ešte dotiahne.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé huby: šampiňóny alebo hliva ustricová Použite rovnaké množstvo; hlivu nakrájajte na menšie kúsky.
- Namiesto cibuľa: šalotka Dodá jemnejšiu chuť.
- Namiesto petržlenová vňať: pažítka Primiešajte ju až ku koncu prípravy.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 1 deň.
- Ohrievanie
- Krátko zohrejte na panvici na miernom ohni, kým nebude jedlo dôkladne horúce; neprehrievajte, aby vajcia nestvrdli.
Alergény
vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
