Grilovaná marinovaná krkovička
Popis:
Marinovaná bravčová krkovička nakrájaná na plátky a pripravená na gril. Podáva sa s grilovanou zeleninou a zemiakmi podľa chuti.
4 Príprava:
20 min Pečenie:
15 min
Ingrediencie
- 1000 g bravčová krkovička bez kosti
- 3 ks cibuľa
- 6 str cesnak
- 3 dcl olej rastlinný
- 1 PL korenie štyroch farieb, mleté
- 1 semienka koriandru
- 1 rasca, mletá
- 4 horčica plnotučná
Postup
Krok 1
Mäso nakrájajte na plátky a narežte okraje, aby sa pri tepelnej úprave nekrútili. Plátky nechajte prípadne jemne vyklepať.
Krok 2
Pripravte marinádu zmiešaním oleja, korenia a horčice; marinádu nesolíme.
Krok 3
Plátky mäsa jednotlivé ponorte do marinády a ukladajte vedľa seba do širšej nádoby.
Krok 4
Na každú vrstvu pridajte plátky cesnaku a cibule.
Krok 5
Opakujte vrstvenie mäsa s cesnakom a cibuľou, zalejte zvyškom marinády, prikryte fóliou a uložte do chladničky na niekoľko hodín alebo cez noc.
Krok 6
Pred grilovaním nechajte mäso chvíľu pri izbovej teplote. Gril rozohrejte a pripravte prílohy podľa chuti.
Krok 7
Plátky mäsa postupne opiekajte na rozpálenom grile. Pred vložením odstráňte väčšie kúsky cibule a cesnaku, aby sa nepripálili.
Krok 8
Po ugrilovaní mäso osoľte podľa chuti a prikryte, aby zostalo teplé, kým dopekáte zvyšok.
Krok 9
Predvarené zemiaky dopečte do zlatista a dochuťte podľa chuti.
Krok 10
Rovnako opražte zeleninu podľa chuti.
Krok 11
Podávajte mäso s grilovanými zemiakmi a zeleninou; prílohy a dipy vyberte podľa chuti.
