Dusená bravčová pečeň na cibuľke
Popis:
Dusená bravčová pečeň pripravená na opraženej cibuli s paradajkovým pretlakom. Rýchly obed, ktorý sa dochutí majoránkou a korením podľa chuti.
4 Príprava:
20–30 min Pečenie:
15 min
Tagy:
bravcova pecenHashtagy:
#bravčovápečeňIngrediencie
- 400 g bravčová pečeň
- 1 ks väčšia cibuľa
- 1 PL bravčová masť
- 1 rasca mletá
- 0,5 čierne mleté korenie
- 1 sladká mletá paprika
- 200 ml paradajkový pretlak
- 1 solamyl
- majorán
- soľ
Postup
Krok 1
Pečeň umyte a nakrájajte na približne 5 cm dlhé plátky. Vystrihnite väčšie žilky alebo kanáliky, ktoré by po uvarení zostali tvrdé.
Krok 2
Na panvici rozpustite 1 PL bravčovej masti a cibuľu opražte do sklovita. Pridajte mletú rascu a krátko opečte.
Krok 3
Pripravte si korenie a paradajkový pretlak na dochutenie.
Krok 4
Cibuľu odstavte z ohňa a pridajte sladkú mletú papriku.
Krok 5
Panvicu vráťte na oheň, pridajte nakrájanú pečeň a čierne mleté korenie, krátko ju opečte z oboch strán.
Krok 6
Opečenú pečeň preložte do hrnca na dusenie, aby bolo dostatok šťavy.
Krok 7
Posypte pečeň približne 1 čajovou lyžičkou (1 čl) solamylu a krátko prehrejte.
Krok 8
Pridajte paradajkový pretlak do hrnca a premiešajte.
Krok 9
Nechajte pečeň krátko povariť, pridajte majoránku a dochuťte podľa chuti.
Krok 10
Podávajte s varenými zemiakmi alebo inou prílohou podľa preferencie. Soľ možno pridať až pri servírovaní, aby pečeň zostala mäkká.
