Surovina: bravčová pečeň

9 výsledkov

Bravčová pečeň je vnútornosť s výraznou chuťou, vhodná na rýchle restovanie, dusenie aj prípravu paštét a jaterníc. Pri tepelnej úprave ju neprepekajte zbytočne dlho, aby nebola suchá a tuhá.

Ako ju využiť

  • restovaná alebo dusená pečeň na cibuli
  • domáca pečeňová paštéta
  • jaternice a hurky
  • pikantná úprava na maďarský spôsob

S čím sa hodí

  • cibuľa
  • cesnak
  • majorán
  • paprika
  • bravčová masť

Možné náhrady

  • kuracia pečeň
  • teľacia pečeň
  • hovädzia pečeň

Skladovanie

Čerstvú pečeň uchovávajte v najchladnejšej časti chladničky a spracujte do 1–2 dní. Na dlhšie skladovanie ju dobre zabaľte a zamrazte.

Domáca pečeňová paštéta
Domáca pečeňová paštéta
Hustá paštéta pripravená z bravčovej pečene, bôčika a slaniny. Zmes sa varí, melie a konzervuje v pohároch pre dlhšiu trvanlivosť.
120 min Stredne náročné
Domáca pečeňová paštéka
Domáca pečeňová paštéka
Jemná domáca paštéka z bravčovej pečene, mäsa a slaniny. Hotová zmes sa plní do uzavretých nádob a sterilizuje pre dlhšiu trvanliv…
60 min Náročné
Bravčová pečeň na cibuli
Bravčová pečeň na cibuli
Jemne upravená bravčová pečeň s cibuľou, ochutená paprikou a horčicou. Hodí sa podávať s chlebom alebo ryžou podľa chuti.
35 min Jednoduché
Pečené jaternice
Pečené jaternice
Pečené jaternice sú tradičná klobásová špecialita. Recept sa zameriava na postup pečenia a spôsob, ako dosiahnuť upečené črievko b…
240 min Stredne náročné
Jaternice (hurky)
Jaternice (hurky)
Jaternice sú bravčové klobásy plnené zmesou vareného mäsa, ryže a krúp. Po naplnení sa črevá obvaria a podľa chuti ich možno krátk…
Náročné
Restovaná bravčová pečeň na maďarský spôsob
Restovaná bravčová pečeň na maďarský spôsob
Krátko restovaná bravčová pečeň sa pripravuje s cibuľou a paprikou, výsledkom je výrazná paprikovo‑cibuľová chuť. Jedlo je mierne …
30 min Stredne náročné
Dusená bravčová pečeň na cibuľke
Dusená bravčová pečeň na cibuľke
Dusená bravčová pečeň pripravená na opraženej cibuli s paradajkovým pretlakom. Rýchly obed, ktorý sa dochutí majoránkou a korením …
45 min Stredne náročné
Restovaná bravčová pečeň na maďarský spôsob
Restovaná bravčová pečeň na maďarský spôsob
Restovaná bravčová pečeň s výraznou paprikovo‑cibuľovou chuťou, mierne pikantná a s malým množstvom šťavy. Príprava je rýchla a je…
30 min Stredne náročné
Dusená bravčová pečienka na cibuľke
Dusená bravčová pečienka na cibuľke
Jemná dusená bravčová pečeň pripravená na cibuľke s paradajkovým pretlakom. Hodí sa ako rýchly obed podávaný s varenými zemiakmi.
10 min Stredne náročné
Zobrazené 1–9 z 9
← Predchádzajúca Strana 1 / 1 Ďalšia →