Cesnakovo-paradajková zmes
Popis:
Syrová zmes z paradajok, cesnaku a soli, určená na priame použitie bez tepelnej úpravy. Po naplnení a uzavretí pohárov sa skladuje na chladnom, tmavom mieste.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Postup
-
Pripravte paradajku, cesnak a soľ.
-
Paradajky a cesnak rozdrvte alebo pomelte a dôkladne premiešajte so soľou.
-
Hotovú zmes naložte do čistých, suchých pohárov a uzavrite.
-
Skladujte uzavreté poháre na suchom, chladnom a tmavom mieste; zmes sa nevarí a pri správnom uskladnení môže vydržať aj dlhší čas.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 496 kcal (2075 kJ)
- Bielkoviny
- 21.3 g
- Sacharidy
- 103.7 g
- Tuky
- 1.8 g
- Cukry
- 8.6 g
- Vláknina
- 8.3 g
- Soľ
- 50 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- mixér alebo mlynček
- misa
- lyžica
- čisté suché poháre s viečkami
Tipy k receptu
- Údaj „1 paradajka“ je nejednoznačný; zmes bude pri 30 dkg cesnaku mimoriadne hustá a slaná.
- Paradajku aj cesnak rozmixujte čo najrovnomernejšie a soľ vmiešajte dôkladne.
- Poháre musia byť pred plnením čisté a úplne suché.
- Keďže sa zmes tepelne neupravuje, uchovávajte ju v chladničke; pri plesni, kvasení, vydutom viečku alebo nezvyčajnom zápachu ju vyhoďte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte tesne uzavreté v čistých pohároch pri 4 °C alebo nižšej teplote a odoberajte vždy čistou lyžičkou. Bez overeného konzervačného postupu nemožno bezpečne určiť dlhú trvanlivosť.
- Mrazenie
- Možno zamraziť po malých porciách; po rozmrazení sa môže oddeliť tekutina.
- Ohrievanie
- Zmes je určená na použitie bez ohrievania.
