Bulgur — základný recept
Popis:
Rýchly spôsob prípravy bulguru, pri ktorom sa zrná krátko premyjú a popražia pred varením. Po zaliatí vriacou vodou sa nechajú odstáť, aby došli do mäkka.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Postup
Krok 1
Bulgur odmerajte šálkou; rovnakou šálkou si odmerajte aj potrebné množstvo vody.
Krok 2
Bulgur preložte do hustého sitka a dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, aby sa odstránila prípadná horkosť.
Krok 3
V rýchlovarnej kanvici priveďte do varu dve šálky vody.
Krok 4
V hrnci na sporáku rozohrejte trochu oleja, pridajte soľ a krátko popražte bulgur, potom ho zalejte vriacou vodou a premiešajte.
Krok 5
Hrniec prikryte, po približne 3 minútach vypnite zdroj tepla a nechajte bulgur odstáť približne 20 minút, aby došiel.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- odmerná šálka
- husté sitko
- rýchlovarná kanvica
- hrniec s pokrievkou
- varecha
Tipy k receptu
- Z krokov vyplýva pomer 1 šálka bulguru na 2 šálky vody; na obe suroviny použite tú istú šálku.
- Bulgur po prepláchnutí nechajte dobre odkvapkať, aby olej v hrnci neprskal.
- Po zaliatí vriacou vodou hrniec prikryte a počas 20-minútového odstátia pokrievku neodklápajte.
- Hotový bulgur nakoniec prekyprite vidličkou.
Možné náhrady surovín
- Namiesto olej: olivový alebo repkový olej Použite malé množstvo oleja vhodného na krátke opekanie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutý bulgur možno zamraziť po porciách približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Ohrejte v hrnci alebo mikrovlnnej rúre s trochou vody, kým nebude celý horúci.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
