Vanilkové rožky
Popis:
Krehké vanilkové rožky s mletými orechmi obalené v cukre. Hodia sa ako dezert alebo domáce pečivo k nápojom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g maslo
- 300 g hladká múka
- 1 ks vanilkový cukor
- 80 g práškový cukor
- 180 g mleté orechy
- 2 ks žĺtok
- na práškový cukor a vanilkový cukor zmiešané (na obaľovanie)
Postup
Krok 1
Z uvedených surovín vypracujte hladké cesto.
Krok 2
Cesto nechajte v chladničke aspoň 30 minút, aby stuhlo a ľahšie sa tvarovalo.
Krok 3
Postupne oddeľujte menšie kúsky cesta, aby sa príliš nezahrievalo pri práci.
Krok 4
Z každého kúsku vytvarujte valček.
Krok 5
Valčeky rozdeľte na rovnaké diely a z každého vytvarujte rožok.
Krok 6
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C 8–10 minút. Po vybratí nechajte rožky vychladnúť na plechu a až potom ich presúvajte. Použite papier na pečenie, plech nemažte; pri väčšom množstve používajte viac plechov.
Krok 7
Upečené rožky nechajte úplne vychladnúť pred ďalším krokom.
Krok 8
Práškový a vanilkový cukor zmiešajte v mise a v tejto zmesi obaľujte vychladnuté rožky.
Krok 9
Hotové rožky odložte a podľa potreby podávajte alebo uskladnite.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 147 kcal (615 kJ)
- Bielkoviny
- 2.5 g
- Sacharidy
- 13.9 g
- Tuky
- 9.3 g
- Cukry
- 4 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.01 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa na cesto
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- misa na obaľovanie
- rúra
Tipy k receptu
- Cesto chlaďte aspoň 30 minút a spracúvajte ho po častiach, aby maslo nezmäklo.
- Rožky tvarujte rovnako veľké, aby sa prepiekli rovnomerne.
- Vyberte ich, keď sú okraje len jemne zlatisté; po vychladnutí spevnejú.
- Pred presúvaním aj obaľovaním ich nechajte úplne vychladnúť, pretože teplé sa ľahko lámu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mleté orechy: mleté vlašské alebo lieskové orechy Použite rovnakú hmotnosť; druh orechov ovplyvní chuť.
- Namiesto vanilkový cukor: cukor s pravou vanilkou Nahraďte v rovnakom množstve.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe vydržia približne 1 týždeň; pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Neobalené upečené rožky možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace; po rozmrazení ich obaľte v cukre.
- Ohrievanie
- Ohrievanie nie je potrebné; podávajte pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
