Paprikáskrumpli (zemiakový paprikáš)
Popis:
Zemiakový paprikáš so zemiakmi, klobásou a paprikou je tradičné jedlo pripravované v jednom hrnci. Podáva sa teplé, zvyčajne s chlebom alebo pečivom.
2 Príprava:
7 min Pečenie:
20 min
Ingrediencie
- 7 zemiaky
- 100 g klobáska
- 100 g údená klobása
- 1 ks väčšia cibuľa
- 2 mletá červená paprika
- 1 PL domáca bravčová masť
- 2 PL lečo
- soľ
Postup
Krok 1
Pripravíme si všetky suroviny. Očistené zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, klobásy nakrájame na kolieska alebo polmesiace.
Krok 2
Na rozpálenej masti opražíme cibuľu do sklovita.
Krok 3
Stiahneme z ohňa a vmiešame mletú červenú papriku, aby sa uvoľnila vo tuku.
Krok 4
Vrátime na oheň, pridáme zemiaky a klobásu, premiešame a mierne osolíme. Pridáme lečo alebo inú zeleninovú zložku podľa chuti a prípadne dochutíme korením.
Krok 5
Zalejeme vodou tak, aby pokrývala približne polovicu surovín, privedieme do varu, prikryjeme a dusíme na slabom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
Krok 6
Po dovarení môžeme každému servírovať kyslú smotanu podľa chuti alebo ju pridať do taniera individuálne.
Krok 7
Podávame s čerstvým chlebom alebo pečivom ako prílohou.
