Kysnuté lievance
Popis:
Nadýchané lievance z kysnutého mliečneho cesta. Podávajú sa s obľúbenými prílohami podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g hladká múka
- 500 ml mlieko
- 20 g droždie
- 2 ks vajcia
- 1 PL kryštálový cukor
- soľ
- podľa potreby olej
Postup
Krok 1
Z trochy mlieka rozmiešajte droždie s cukrom a nechajte vzniknúť kvások. Potom primiešajte zvyšok mlieka, vajcia a preosiatu múku so štipkou soli a vypracujte hladké cesto.
Krok 2
Nechajte cesto kysnúť približne 30 minút, kým mierne nenaberie objem.
Krok 3
Rozohrejte panvicu a mierne ju natrite olejom. Na rozohriatej panvici opekajte lievance z oboch strán zhruba jednu minútu na každú stranu a podávajte s prílohami podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 209 kcal (874 kJ)
- Bielkoviny
- 8.1 g
- Sacharidy
- 34.8 g
- Tuky
- 4.2 g
- Cukry
- 5.7 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Soľ
- 0.16 g
Čo budeš potrebovať
- miešacia misa
- metlička alebo varecha
- sitko na múku
- naberačka
- panvica
- obracačka
Tipy k receptu
- Mlieko na kvások má byť vlažné, nie horúce, aby sa droždie nepoškodilo.
- Cesto nechajte kysnúť prikryté na teplom mieste približne 30 minút.
- Panvicu potierajte iba tenkou vrstvou oleja, aby lievance neboli mastné.
- Lievance otočte, keď sa na povrchu objavia bublinky a okraje začnú tuhnúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 7 g sušeného droždia Primiešajte ho podľa pokynov na obale; čas kysnutia sa môže mierne líšiť.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; výsledná chuť bude trochu odlišná.
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Cesto môže byť o niečo hutnejšie; podľa potreby pridajte trochu z odmeraného mlieka.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté lievance skladujte prikryté v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Preložte ich papierom na pečenie a zmrazte vo vzduchotesnom obale najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrejte ich krátko na suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebudú horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
