Čokoládový nepečený cheesecake
Popis:
Nepečený čokoládový cheesecake s keksovým korpusom a krémovou tvarohovo-čokoládovou náplňou. Vrch tvorí čokoládová poleva pripravená zo smotany a rozpustenej čokolády.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 bal keksy BeBe
- 100 g maslo
- 500 g jemný tvaroh
- 1 ks šľahačková smotana
- 300 g čokoláda na varenie
Poleva
- 140 ml šľahačková smotana
- 100 g čokoláda na varenie
Postup
Krok 1
Sušienky rozdrvíme na drobno a zmiešame s rozpusteným maslom.
Krok 2
Zmes pevne vtlačíme do dna tortovej formy vystlanej alobalom alebo papierom na pečenie.
Krok 3
Čokoládu na plnku rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Krok 4
V miske premiešame jemný tvaroh a šľahačkovú smotanu do hladka.
Krok 5
Po rozpustení čokolády ju necháme mierne vychladnúť a postupne vmiešame do tvarohovej zmesi.
Krok 6
Vznikne hladká čokoládová plnka.
Krok 7
Plnku vylejeme na pripravený korpus.
Krok 8
Povrch uhladíme stierkou alebo lyžicou.
Krok 9
Polevu pripravíme tak, že v šľahačkovej smotane nad parou rozpustíme čokoládu.
Krok 10
Polevu necháme mierne vychladnúť a rozotrieme ju na plnku.
Krok 11
Dort necháme vychladiť a stuhnúť v chladničke podľa potreby.
Krok 12
Podávame vychladené.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 596 kcal (2494 kJ)
- Bielkoviny
- 11.3 g
- Sacharidy
- 44.9 g
- Tuky
- 41.4 g
- Cukry
- 31.4 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Soľ
- 0.38 g
Čo budeš potrebovať
- tortová forma
- papier na pečenie alebo alobal
- mixér alebo valček na drvenie
- miska
- hrniec a žiaruvzdorná miska na vodný kúpeľ
- stierka
Tipy k receptu
- Jedno balenie smotany do plnky dobre vychlaďte; pri výpočte výživových hodnôt sa predpokladalo 200 ml.
- Čokoládu nechajte pred vmiešaním do tvarohu vychladnúť na vlažnú teplotu, aby sa náplň nezrazila.
- Korpus utlačte rovným dnom pohára a pred pridaním plnky ho krátko vychlaďte.
- Cheesecake nechajte v chladničke tuhnúť aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.
Možné náhrady surovín
- Namiesto keksy BeBe: iné jednoduché maslové sušienky Použite približne rovnakú hmotnosť, aby korpus držal.
- Namiesto jemný tvaroh: plnotučný krémový syr Náplň bude hutnejšia a jemnejšia.
- Namiesto čokoláda na varenie: horká čokoláda Zvoľte podobný obsah kakaa, aby zostala konzistencia vyvážená.
- Namiesto papier na pečenie: alobal Predpísaná alternatíva na vystlanie formy.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Zakrytý uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť po porciách bez voľných ozdôb približne na 1 mesiac; rozmrazujte cez noc v chladničke.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte vychladený.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, sója, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
