Zmrzlina zo Salka
Popis:
Jednoduchá domáca zmrzlina zo vyšľahanej smotany a sladeného kondenzovaného mlieka. Základ sa rozdelí a do jednotlivých porcií sa primiešajú ovocie alebo iné prísady podľa chuti; po zmrazení zostáva krémová.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 400 ml
- 1 konzerva
Postup
-
Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuha.
-
Postupne do vyšľahanej smotany zašľahajte sladené kondenzované mlieko (Salko).
-
Základ rozdeľte do nádob a do každej primiešajte želané príchute — napríklad ovocie, orechy, čokoládu alebo sušienky podľa chuti.
-
Nádoby vložte do mrazničky a zmrazte do tuhej konzistencie. Po zmrazení má zmrzlina krémovú konzistenciu a spravidla sa v nej netvoria výrazné kryštáliky.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 414 kcal (1732 kJ)
- Bielkoviny
- 5.7 g
- Sacharidy
- 38.1 g
- Tuky
- 27.3 g
- Cukry
- 38.1 g
- Vláknina
- 0 g
- Soľ
- 0.2 g
Čo budeš potrebovať
- ručný alebo stojanový mixér
- veľká misa
- stierka
- nádoby vhodné do mrazničky
Tipy k receptu
- Smotanu pred šľahaním dobre vychlaďte, aby sa rýchlo vyšľahala dotuha.
- Salko zašľahávajte postupne a len krátko, aby základ nestratil objem.
- Mokré ovocie dôkladne osušte; prebytočná voda podporuje tvorbu ľadových kryštálikov.
- Pred podávaním nechajte zmrzlinu 5–10 minút povoliť pri izbovej teplote.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jahody, maliny alebo čučoriedky: iné drobné ovocie alebo ovocné pyré Ovocie pred vmiešaním osušte; pyré pridávajte striedmo, aby základ príliš nezriedol.
- Namiesto čokoláda: čokoládové kúsky Použite malé kúsky, aby sa zmrzlina ľahko naberala.
- Namiesto sušienky: bezlepkové sušienky Vhodné, ak chcete verziu bez lepku.
- Namiesto orechy: pražené semienka Zmenia chuť aj alergénový profil; overte konkrétny druh semien.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Nezmrazený základ uchovávajte zakrytý v chladničke a spracujte do 24 hodín.
- Mrazenie
- Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe približne 2–3 týždne; povrch prikryte, aby menej namŕzal.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred naberaním nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
