Zázvorový likér
Popis:
Domáci likér z čerstvého zázvoru, citróna, medu a vodky. Po krátkom lúhovaní sa podáva v malých dávkach.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Postup
Krok 1
Zázvor očistite pomocou čajovej lyžičky.
Krok 2
Citrón ošúpte.
Krok 3
Citrón nakrájajte na plátky a zázvor nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Krok 4
Pripravte tekutý med.
Krok 5
Do čistej sklenenej fľaše vložte plátky citróna a nastrúhaný zázvor.
Krok 6
Zložku zalejte medom.
Krok 7
Nakoniec pridajte vodku.
Krok 8
Fľašu premiešajte 2–3-krát, aby sa med rozpustil.
Krok 9
Tekutina môže zakaliť; po približne 3 dňoch lúhovania by mala zakaliť a následne sa vyčistiť.
Krok 10
Po lúhovaní preceďte obsah cez husté sitko. Zázvor a citrón nie je nutné vyhadzovať; podľa chuti ich možno použiť napríklad do čaju. Likér podávajte v malých dávkach.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1580 kcal (6611 kJ)
- Bielkoviny
- 2.9 g
- Sacharidy
- 126.4 g
- Tuky
- 0.8 g
- Cukry
- 111.9 g
- Vláknina
- 5.3 g
- Soľ
- 0.05 g
Čo budeš potrebovať
- čajová lyžička
- škrabka alebo malý nožík
- jemné strúhadlo
- doska na krájanie
- čistá uzatvárateľná sklenená fľaša
- husté sitko
Tipy k receptu
- Z citróna odstráňte aj čo najviac bielej časti šupky, aby likér nezhorkol.
- Použite tekutý med; kryštalizovaný med najprv šetrne zohrejte vo vodnom kúpeli, nie priamo na sporáku.
- Počas trojdňového lúhovania fľašu raz či dvakrát denne jemne prevráťte, aby sa med rovnomerne rozpustil.
- Po precedení likér nalejte späť do čistej uzatvárateľnej fľaše.
Možné náhrady surovín
- Namiesto med: agávový sirup Likér bude o niečo redší a chuťovo neutrálnejší.
- Namiesto citrón: limetka Dodá ostrejšiu citrusovú chuť; použite 1 väčšiu limetku.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Precedený likér uchovávajte dobre uzavretý v chladničke; pri zmene vône, chuti alebo vzhľadu ho nepoužívajte.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladený alebo pri izbovej teplote; nezohrievajte.
