Hriatô
Popis:
Teplý alkoholický nápoj s karamelom a kúskami údenej slaniny. Podáva sa horúci a podľa chuti s vyprážanými kúskami slaniny.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 dl
- 1 dl
- 2 PL
- trochu
Postup
-
Do malej rajnice dajte cukor a pripravte si vodu a domácu pálenku; ak chcete nápoj menej sladký, použite len jednu polievkovú lyžicu cukru.
-
Cukor na miernom ohni nechajte skaramelizovať za stáleho miešania, potom karamel opatrne zalejte vodou a priveďte k varu, až kým sa nerozpustí.
-
Slaninu nakrájajte na malé kúsky a opečte do chrumkava na panvici.
-
Hotový horúci nápoj nalejte do pohárov a podľa chuti pridajte niekoľko kúskov vyprážanej slaniny.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 164 kcal (686 kJ)
- Bielkoviny
- 1.3 g
- Sacharidy
- 12.6 g
- Tuky
- 2.2 g
- Cukry
- 12.5 g
- Vláknina
- 0 g
- Soľ
- 0.34 g
Čo budeš potrebovať
- malá rajnica
- vareška
- panvica
- nôž
- doska na krájanie
- žiaruvzdorné poháre
Tipy k receptu
- Vodu prilievajte ku karamelu pomaly a z odstupu, pretože zmes prudko zasyčí a môže prskať.
- Ak karamel po pridaní vody stvrdne, zohrievajte ho na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí.
- Pálenku nepridávajte počas prudkého varu ani v blízkosti otvoreného plameňa; vmiešajte ju po odstavení rajnice.
- Slaninu pridajte až tesne pred podávaním, aby zostala chrumkavá.
Možné náhrady surovín
- Namiesto domáca pálenka: slivovica alebo hruškovica Použite destilát podobnej sily a výraznosti.
- Namiesto údená slanina: údený bravčový bok Nakrájajte ho nadrobno a opečte dochrumkava.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte nápoj bez slaniny v uzavretej nádobe najviac 1 deň.
- Ohrievanie
- Pomaly zohrejte bez varu; slaninu opečte alebo prihrejte zvlášť.
