Burizónové guľky
Popis:
Karamelové guľky z burizónov a kondenzovaného mlieka sú rýchlou sladkou pochúťkou vhodnou ku káve aj na sviatočný stôl. Zmes sa dá tvarovať na guľky alebo stuhnúť vo forme a nakrájať na plátky.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g cukor kryštálový
- 170 g maslo
- 1 konzerva Salko
- 2 bal burizóny
Postup
Krok 1
V hrnci karamelizujte cukor, potom pridajte rozpustené maslo a miešajte, až kým nevznikne súvislá hmota.
Krok 2
Pridajte Salko a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí a hmota nezíska jednotnú konzistenciu.
Krok 3
Odstráňte hrniec z ohňa, primiešajte burizóny a miešajte, aby vznikla homogénna zmes. Nechajte ju mierne vychladnúť, aby sa s ňou dalo pracovať, no nenechajte ju úplne stuhnúť.
Krok 4
Ruky navlhčite a formujte guľôčky požadovanej veľkosti.
Krok 5
Hotovú zmes môžete tiež naliať do formy (napr. na srnčí chrbát), schladiť v chladničke najmenej hodinu a nakrájať na plátky.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 132 kcal (552 kJ)
- Bielkoviny
- 1.3 g
- Sacharidy
- 20.2 g
- Tuky
- 5.2 g
- Cukry
- 16.9 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Soľ
- 0.07 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec s hrubším dnom
- vareška alebo silikónová stierka
- miska na vodu
- forma na srnčí chrbát (voliteľne)
Tipy k receptu
- Cukor karamelizujte na strednom ohni a sledujte ho nepretržite, aby nezhorkol.
- Pri pridávaní masla pracujte opatrne: horúci karamel môže prudko bublať a prskať.
- Burizóny vmiešajte hneď po odstavení; guľky tvarujte, kým je zmes ešte teplá a poddajná.
- Ak používate formu, vyložte ju papierom na pečenie, aby sa stuhnutá zmes ľahko vybrala.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: bezlaktózové maslo Použite rovnaké množstvo; výsledok zostane chuťovo aj konzistenciou podobný.
- Namiesto Salko: iné sladené kondenzované mlieko Použite jednu konzervu porovnateľnej veľkosti a hustoty.
- Namiesto burizóny: pufovaná ryža bez príchute Použite približne rovnakú hmotnosť, pretože veľkosti balení sa líšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 5 dní; pred podávaním ich môžete nechať krátko povoliť.
- Mrazenie
- Zmrazenie sa neodporúča, burizóny môžu po rozmrazení zvlhnúť.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
