Zázvorovica
Popis:
Zázvorovica je alkoholový macerát z čerstvého zázvoru, medu a citróna. Príprava spočíva v lúhovaní surovín vo fľaši niekoľko dní.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Postup
Krok 1
Vložte všetky suroviny do väčšej sklenenej nádoby a nechajte ich macerovať aspoň 3 dni.
Krok 2
Po macerácii preceďte tekutinu cez sitko alebo gázu do fľaše a dobre uzavrite.
Krok 3
Pred podávaním fľašu dôkladne pretrepte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1514 kcal (6335 kJ)
- Bielkoviny
- 2.7 g
- Sacharidy
- 123.7 g
- Tuky
- 1.1 g
- Cukry
- 107.6 g
- Vláknina
- 3.4 g
- Soľ
- 0.04 g
Čo budeš potrebovať
- väčšia sklenená nádoba s uzáverom
- kuchynská váha
- odmerka
- sitko alebo gáza
- lievik
- uzatvárateľná fľaša
Tipy k receptu
- Zázvor nakrájajte na tenké plátky alebo nahrubo nastrúhajte, aby sa jeho chuť uvoľnila rýchlejšie.
- Ak použijete aj citrónovú kôru, odstráňte bielu horkú časť a citrón dôkladne umyte.
- Nádobu počas najmenej trojdňového macerovania raz denne jemne pretrepte.
- Hotovú zázvorovicu preceďte cez dvojitú gázu, ak ju chcete mať čírejšiu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vodka: jemná obilná pálenka s približne 40 % alkoholu Použite neutrálny destilát bez výraznej arómy.
- Namiesto med: agávový sirup Nápoj bude chuťovo menej medový a o niečo redší.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po precedení skladujte dobre uzavreté v chladničke; pri zmene vône, chuti alebo vzhľadu nápoj nepoužívajte.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred podávaním pretrepte.
