Zázvorovica
Popis:
Zázvorovica je alkoholový macerát z čerstvého zázvoru, medu a citróna. Príprava spočíva v lúhovaní surovín vo fľaši niekoľko dní.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Postup
-
Vložte všetky suroviny do väčšej sklenenej nádoby a nechajte ich macerovať aspoň 3 dni.
-
Po macerácii preceďte tekutinu cez sitko alebo gázu do fľaše a dobre uzavrite.
-
Pred podávaním fľašu dôkladne pretrepte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 82 kcal (343 kJ)
- Bielkoviny
- 0.1 g
- Sacharidy
- 7.9 g
- Tuky
- 0 g
- Cukry
- 7.5 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Soľ
- 0 g
Čo budeš potrebovať
- veľká sklenená nádoba s uzáverom
- kuchynská váha
- nôž
- doska na krájanie
- sitko alebo gáza
- čistá fľaša s uzáverom
Tipy k receptu
- Zázvor nakrájajte na tenké plátky, aby sa jeho chuť uvoľnila rovnomerne.
- Ak použijete citrónovú kôru, odstráňte čo najviac bielej časti, ktorá môže nápoj zhorknúť.
- Po troch dňoch macerát ochutnajte; pre výraznejšiu zázvorovú chuť ho nechajte lúhovať dlhšie.
- Hotový nápoj preceďte cez dvojitú gázu, aby v ňom nezostali drobné kúsky zázvoru.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vodka: jemná biela pálenka s podobným obsahom alkoholu Chuť bude výraznejšia než pri neutrálnej vodke.
- Namiesto med: agávový sirup Použite približne rovnakú hmotnosť; výsledok bude chuťovo odlišný.
- Namiesto citrón: bio citrón Vhodnejší je najmä vtedy, ak macerujete aj kôru.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte dobre uzavreté v chladničke a spotrebujte približne do 1 mesiaca.
