Oškvarková nátierka
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g domáce bravčové oškvarky
- 2 ks vajcia, uvarené na tvrdo
- 1 ks menšia cibuľa
- 2 čl plnotučná horčica
- pod soľ
- pod čerstvo mleté čierne korenie
Postup
Krok 1
Oškvarky rozsekajte v sekáčiku do konzistencie takmer krému, pričom nechajte niekoľko väčších kúskov pre rustikálnu textúru.
Krok 2
Pridajte uvarené vajcia, nakrájané na štvrtiny.
Krok 3
Pridajte menšiu cibuľu, nakrájanú na štvrtiny.
Krok 4
Sekajte ďalej, až vzniknú menšie kúsky, ktoré sa dobre premiešajú s oškvarkami.
Krok 5
Dochutíte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Krok 6
Pridajte plnotučnú horčicu a všetko dôkladne premiešajte.
Krok 7
Podávajte s čerstvým domácim chlebom alebo podľa chuti.
Krok 8
Dobrú chuť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 463 kcal (1937 kJ)
- Bielkoviny
- 16.8 g
- Sacharidy
- 3.5 g
- Tuky
- 42.3 g
- Cukry
- 1.6 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Soľ
- 0.75 g
Čo budeš potrebovať
- sekáčik alebo kuchynský robot
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- lyžica
Tipy k receptu
- Oškvarky sekajte pulzne, aby sa nezmenili na úplne hladkú mastnú pastu.
- Cibuľu a vajcia pridajte až po prvom rozsekaní oškvarkov; ľahšie tak zachováte rustikálnu štruktúru.
- Soľ pridávajte až po ochutnaní, pretože oškvarky aj horčica už môžu byť slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto plnotučná horčica: dijonská horčica Použite o niečo menej, pretože býva ostrejšia.
- Namiesto menšia cibuľa: 2 šalotky Nátierka bude jemnejšia a mierne sladšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uložte do uzatvárateľnej nádoby a spotrebujte do 2 dní.
- Ohrievanie
- Nátierku nezohrievajte; pred podávaním ju nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote.
Alergény
vajcia, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
