Oškvarková nátierka
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g
- 2 ks
- 1 ks
- 2 čl
- pod
- pod
Postup
-
Oškvarky rozsekajte v sekáčiku do konzistencie takmer krému, pričom nechajte niekoľko väčších kúskov pre rustikálnu textúru.
-
Pridajte uvarené vajcia, nakrájané na štvrtiny.
-
Pridajte menšiu cibuľu, nakrájanú na štvrtiny.
-
Sekajte ďalej, až vzniknú menšie kúsky, ktoré sa dobre premiešajú s oškvarkami.
-
Dochutíte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
-
Pridajte plnotučnú horčicu a všetko dôkladne premiešajte.
-
Podávajte s čerstvým domácim chlebom alebo podľa chuti.
-
Dobrú chuť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 515 kcal (2155 kJ)
- Bielkoviny
- 15.5 g
- Sacharidy
- 3.7 g
- Tuky
- 48.5 g
- Cukry
- 1.8 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Soľ
- 0.55 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský sekáčik
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- lyžica
Tipy k receptu
- Oškvarky sekajte krátkymi impulzmi, aby sa nezmenili na úplne hladkú mastnú pastu.
- Cibuľu pred spracovaním pokrájajte na menšie kúsky, aby sa v nátierke rozložila rovnomerne.
- Soľ pridávajte až po horčici a ochutnaní, pretože oškvarky aj horčica už môžu byť slané.
- Pred podávaním nechajte nátierku 20–30 minút odležať v chladničke, aby sa chute spojili.
Možné náhrady surovín
- Namiesto plnotučná horčica: dijonská horčica Použite o niečo menej, pretože býva výraznejšia.
- Namiesto menšia cibuľa: 2 šalotky Nátierka bude jemnejšia a mierne sladšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Ohrievanie
- Podávajte studené alebo nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote; neohrievajte.
Alergény
vajcia, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
