Osie hniezda
Popis:
Kysnuté sladké pečivo plnené škoricovou a kakaovou náplňou. Hodí sa na olovrant alebo kávu.
Porcie:
40 Príprava:
45 min Pečenie:
15 min Teplota:
200 °C
40 Príprava:
45 min Pečenie:
15 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
cesto
- 700 g hladká múka
- 1 kocka droždie
- 500 ml mlieko
- 100 g kryštálový cukor
- soľ
- 100 g maslo
škoricová plnka
- 50 g maslo
- 1 ks škoricový cukor
- 2 KL mletá škorica
- 2 PL práškový cukor
kakaová plnka
- 50 g maslo
- 2 PL práškový cukor
- 1 PL kakao
na potretie
- 100 ml mlieko
- 1 PL kryštálový cukor
Postup
Krok 1
Z droždia, trochy teplého mlieka, soli a cukru pripravte kvások. Do múky s cukrom pridajte kvások, zvyšné mlieko a rozpustené maslo, vypracujte hladké cesto, posypte múkou, prikryte a nechajte kysnúť.
Krok 2
Pripravte škoricovú aj kakaovú plnku zmiešaním uvedených surovín.
Krok 3
Nakysnuté cesto rozdeľte na polovicu a rozvaľkajte. Jednu časť potrite škoricovou plnkou, zaviňte do rolády a nakrájajte na kolieska; rovnakým spôsobom postupujte s druhou polovicou a kakaovou plnkou.
Krok 4
Kolieska poukladajte na plech s papierom na pečenie, potrite mliekom s cukrom po povrchu a okrajoch a dajte piecť.
