Mätový sirup
Popis:
Domáci mätový sirup sa pripravuje lúhovaním čerstvej mäty vo vode s pridaním kyseliny citrónovej a cukru. Po lúhovaní sa cukor rozpustí zohrievaním a hotový sirup sa naleje do fliaš.
Príprava:
15 min
15 min
Ingrediencie
- 2,5 l voda
- 40 g kyselina citrónová
- 1 kg cukor kryštálový
- 40 vetvičiek mäta
Postup
Krok 1
Vodu prevarte a nechajte úplne vychladnúť; do vychladnutej vody pridajte kyselinu citrónovú. Dôkladne umytú mätu ponorte do vody, zatlačte ju a nechajte lúhovať 24 hodín.
Krok 2
Po uplynutí 24 hodín pridajte 1000 g cukru.
Krok 3
Zmes zohrievajte na sporáku len do úplného rozpustenia cukru, varenie sa neodporúča.
Krok 4
Nalejte pripravený sirup do fliaš.
Krok 5
Zvyšnú nastrihanú mätu je možné sušiť na čaj; niekoľko vetvičiek ponechajte čerstvých podľa potreby.
