Lokša od prababky na kyslom mlieku
Popis:
Tradičná lokša pripravená z kyslého mlieka s jemným, pružným cestom. Podáva sa teplá, podľa chuti napríklad s kyslým mliekom alebo inou prílohou.
4 Príprava:
70 min Pečenie:
20 min
Ingrediencie
- 250 ml kyslé mlieko
- 400 g polohrubá múka
- 1 ČL sóda bikarbóna
- 0,5 ČL soľ
- 2 ČL kryštálový cukor
- olej
Postup
Krok 1
Z uvedených surovín vypracujte hladké a vláčne cesto; podľa potreby upravte množstvo múky alebo mlieka, aby sa nelepilo na steny misy. Prikryté nechajte 30–40 minút odpočívať.
Krok 2
Cesto prehnetiete, vytvorte valec a z neho odkrojte rovnomerné kúsky na jednotlivé lokše.
Krok 3
Každý kúsok vyvaľkajte na placku a povrch popichajte vidličkou. Po vytvarovaní nechajte lokše 15–20 minút postáť.
Krok 4
Na strednom ohni rozohrejte malé množstvo oleja a lokše opečte z oboch strán do zozlátnutia, pripečte ich rýchlo a obracajte podľa farby okrajov.
Krok 5
Počas opekania sa lokše mierne nafúknu. Podávajte teplé, podľa chuti s kyslým mliekom alebo s inou prílohou.
