Jednoduchý bezlepkový chlieb
Popis:
Jednoduchý bezlepkový chlieb z bezlepkovej múky, vody, droždia, oleja a soli. Postup zahŕňa krátke kysnutie a pečenie v rúre do zlatista.
Pečenie:
40 min Teplota:
220 °C
40 min Teplota:
220 °C
Ingrediencie
- 1 kg bezlepková múka Schär MIX B
- 1 liter vlažná voda
- 4 KL soľ
- 2 PL olivový olej
- 1 ks droždie Vivo
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny.
Krok 2
Droždie rozpustite vo vlažnej vode a pridajte soľ, premiešajte.
Krok 3
Postupne prisypte múku a pridajte olivový olej, potom vymiesite cesto ručne alebo v mixéri; množstvo vody môže byť potrebné zvýšiť nad 1 l.
Krok 4
Vypracujte hladké cesto, nesmie byť príliš tuhé.
Krok 5
Nechajte cesto kysnúť približne 40–45 minút.
Krok 6
Preložte cesto do formy alebo pekáča a pečte 40–50 minút pri 220 °C.
Krok 7
Po vybraní z rúry potrite chlieb podľa chuti.
Krok 8
Nechajte chlieb vychladnúť pred krájaním.
