Cesto na bezlepkovú pizzu
Popis:
Jednoduché bezlepkové cesto pripravené na jednu okrúhlu pizzu. Recept zahŕňa krátke vykysnutie a pečenie pri vyššej teplote.
1 Príprava:
30 min Pečenie:
30 min Teplota:
220 °C
Ingrediencie
- 250 g Schar - Mix B
- 8 g droždie čerstvé
- 1 soľ morská
- 1 cukor
- 1 PL olej olivový
- 225 ml voda vlažná
Postup
Krok 1
Množstvá sú na 1 okrúhlu pizzu.
Krok 2
Do múky pridajte cukor, soľ a olivový olej. Droždie rozpustite vo vlažnej vode a prisypte k múke; namiesto čerstvého droždia môžete použiť sušené (polovica balíčka). Vymiesite hladké cesto, rozvaľkajte ho a položte na plech na pečenie alebo na špeciálny plech na pizzu; pri obyčajnom plechu použite papier na pečenie.
Krok 3
Cesto nechajte vykysnúť pri približne 40 °C asi 20 minút; počas kysnutia ho možno prikryť vlhkou utierkou.
Krok 4
Po vykysnutí potrite cesto olejom a paradajkovou alebo inou omáčkou podľa chuti, pridajte zvolenú oblohu.
Krok 5
Pečte pri 220 °C približne 20–30 minút. Po upečení dozdobte podľa chuti.
