Hovädzie kocky na horčici
Popis:
Dusené hovädzie kocky v horčicovej omáčke so smotanou – tradičné hlavé jedlo z hovädzieho mäsa.
30 min
Ingrediencie
- 500 g hovädzie mäso
- 1 ciibuľa
- 1 PL horčica
- 1 bujón hovädzí
- korenie čierne mleté
- soľ
- olej
- voda
- solamyl
Postup
Krok 1
Cibuľu a mäso nakrájajte na kocky. Mäso osoľte a okoreňte černým korením. V tlakovom hrnci rozohrejte olej, orestujte cibuľu, pridajte mäso a miešajte, kým nepustí šťavu. Pridajte horčicu, bujón a asi 300–400 ml vody, uzavrite a varte asi 30 minút (v bežnom hrnci varte, kým mäso nezmäkne). Po uvarení obsah prelejte do hrnca a zahustite solamylom rozmiešaným v troche vody. Krátko povarte a dochuťte. Podávajte s cestovinou a kyslými uhorkami.
Krok 2
Na oleji spente cibuľu.
Krok 3
Mäso osoľte a okoreňte.
Krok 4
Pridajte mäso k orestovanej cibuli.
Krok 5
Keď mäso pustí šťavu, pridajte horčicu, bujón a vodu.
Krok 6
zavrieme a varíme 30 min.
Krok 7
potom prelejeme do hrnca a zahustíme solamylom a prípadne dosolíme
Krok 8
hotovo
