Domáca majonéza

Name: Domáca majonéza
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 ks žĺtok; 250 ml olej; 2 KL plnotučná horčica; soľ

Popis:

Krémová domáca majonéza vzniká emulgovaním žĺtka a oleja. Používa sa ako omáčka alebo nátierka a dá sa dochutiť podľa chuti.

Príprava:
10 min

Kategórie

Dresingy Nátierky Omáčky Prílohy Vegetariánske

Tagy:

domaca , majonéza

Hashtagy:

#domáca #omáčka

Ingrediencie

1 ks žĺtok
250 ml olej
2 KL plnotučná horčica
soľ

Postup

Krok 1

Všetky suroviny by mali mať rovnakú teplotu.

Krok 2

V mise najskôr žĺtok dobre vyšľaháme približne 1 minútu; potom po kvapkách pridávame olej, až kým sa nevytvorí emulzia. Keď sa zmes začne spájať, olej pridávame plynulejšie; nakoniec vmiešame plnotučnú horčicu a dochutíme soľou.