Bezlepkové palacinky
Popis:
Jemné bezlepkové palacinky pripravené z múky bez lepku. Rýchly recept vhodný na raňajky alebo sladký olovrant.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 350 ml mlieko polotučné
- 1 vajce
- 100 g múka PROMIX PK-špeciál
- 1 soľ
- 1 práškový cukor
- 1 prášok do pečiva
Postup
Krok 1
Odvážte múku, odmerajte mlieko a ostatné suroviny.
Krok 2
Do misky nalejte mlieko, pridajte vajce, múku, soľ, cukor a prášok do pečiva a metličkou alebo mixérom rozmiešajte na hladké cesto.
Krok 3
Na jemne vymastenej teflónovej panvici nalejte cesto a opečte tenké palacinky z oboch strán.
Krok 4
Hotové palacinky potrite podľa chuti.
Krok 5
Palacinky zrolujte alebo preložte podľa preferencie.
Krok 6
Podľa chuti polejte a dozdobte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 366 kcal (1531 kJ)
- Bielkoviny
- 13.2 g
- Sacharidy
- 60.3 g
- Tuky
- 7.3 g
- Cukry
- 11.7 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- odmerka
- miska
- metlička alebo mixér
- nepriľnavá panvica
- obracačka
Tipy k receptu
- Cesto miešajte len dovtedy, kým nebude hladké a bez hrudiek.
- Pred pečením prvej palacinky nechajte cesto 5–10 minút postáť, aby múčna zmes nasiakla tekutinu.
- Panvicu vymastite iba tenkou vrstvou tuku a palacinku otočte, keď povrch prestane byť mokrý.
- Ak cesto počas státia zhustne, rozmiešajte ho; ďalšiu tekutinu pridávajte len opatrne.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polotučné mlieko: bezlaktózové polotučné mlieko Použite rovnaké množstvo; výsledná konzistencia zostane podobná.
- Namiesto práškový cukor: kryštálový cukor Použite rovnaké množstvo a dôkladne ho rozmiešajte v mlieku.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Neplnené palacinky uchovávajte zakryté v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Neplnené palacinky možno preložiť papierom na pečenie a zmraziť približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Krátko zohrejte na suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebudú teplé.
Alergény
vajcia, mlieko, obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
