Bábovka s tvarohom
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 3
- 150 g
- 60 ml
- 100 ml
- 300 g
- 2 PL
- 1
Tvarohová náplň
- 500 g
- 1
- 4 PL
- 1
- 1
- 150 ml
Postup
-
V mise spojíme tvaroh so žĺtkom, mletým cukrom, vanilkovým cukrom, pudingom a mliekom, až kým zmes nie je hladká.
-
Vajíčka s kryštálovým cukrom vyšľaháme do peny, postupne pridáme olej a mlieko a nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva; časť cesta obohatíme kakaom, aby vznikla tmavšia zložka.
-
Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou. Do formy uložíme najprv časť kakaového cesta, potom vrstvu tvarohu a následne opakujeme vrstvenie so zvyškom cesta a plnky; pečieme v predhriatej rúre.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 398 kcal (1665 kJ)
- Bielkoviny
- 13.9 g
- Sacharidy
- 57.3 g
- Tuky
- 13 g
- Cukry
- 31.6 g
- Vláknina
- 2 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerka
- 2 misy
- ručný mixér
- stierka
- bábovková forma
- rúra
Tipy k receptu
- Všetky suroviny nechajte zohriať na izbovú teplotu, aby sa cesto aj plnka spojili bez hrudiek.
- Kakaové cesto a tvarohovú plnku vrstvite po menších dávkach; plnku nedávajte tesne k okrajom formy.
- Pečte pri 160 °C približne 50 minút a prepečenie cesta overte špajdľou mimo tvarohovej vrstvy.
- Bábovku nechajte vo forme 15–20 minút, až potom ju opatrne vyklopte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: 150 g hladkej a 150 g hrubej múky Zmesou sa približne nahradí polohrubá múka.
- Namiesto mäkký tvaroh: jemný plnotučný tvaroh vo vaničke Ak je veľmi riedky, uberte trochu mlieka z plnky.
- Namiesto vanilkový puding: 40 g kukuričného škrobu a trochu vanilky Plnka zostane dostatočne pevná.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikrytú v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájanú bábovku možno dobre zabalenú zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote; zohrievanie nie je potrebné.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
