Zázvorníky
Popis:
Tradičné malé koláčiky s výraznou chuťou zázvoru a zníženým množstvom cukru. Vhodné na sviatočné príležitosti aj bežné pečenie.
Pečenie:
20 min Teplota:
170 °C
20 min Teplota:
170 °C
Ingrediencie
- 400 g hladká múka (špec. 00)
- 400 g polohrubá múka
- 400 g práškový cukor, preosiaty
- 4 ks vajcia celé (väčšie)
- 4 PL bravčová masť, roztopená
- 1 kl soda bikarbóna
- 1 balenie mletý zázvor
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny na pracovnej ploche.
Krok 2
Zamiesajte cesto, kým nebude hladké a pevné.
Krok 3
Rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 0,5 cm, vykrojte tvary a uložte ich na pomastený plech. Nechajte ich postáť do druhého dňa a až potom pokračujte do pečenia.
Krok 4
Pečte pri 170 °C približne 20 minút; rúru nepredhrievajte, inak by koláčiky príliš stvrdli.
Krok 5
Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť.
