Zálievka na hlávkový šalát
Popis:
Jednoduchá zálievka vhodná k hlávkovému šalátu. Recept uvádza pomer surovín a spôsob dávkovania, aby šalát nezvädol.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks hlávkový šalát
- 6 dl voda
- 5 PL ocot
- 4 PL cukor
- 3 ČL soľ
- 1-2 PL olivový olej
Postup
Krok 1
Pripravte nálev v pomere 6:5:4:3:2 (voda:ocot:cukor:soľ:olej); v konkrétnych množstvách napr. 6 dl vody, 5 PL octu, 4 PL cukru, 3 ČL soli a 1–2 PL olivového oleja. Zohrejte vodu s octom, cukrom a soľou, aby sa cukor a soľ rozpustili; olej pridajte až po odstavenií a premiešaní.
Krok 2
Nalievanie robte postupne, aby šalát nezvädol. Listy umyte, natrhajte rukou na požadované porcie, polievajte menším množstvom zálievky a prehodte podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 95 kcal (397 kJ)
- Bielkoviny
- 2.1 g
- Sacharidy
- 17.7 g
- Tuky
- 4.3 g
- Cukry
- 13.2 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Soľ
- 3.6 g
Čo budeš potrebovať
- odmerka
- polievková a čajová lyžica
- malý hrniec
- metlička alebo lyžica
- veľká šalátová misa
Tipy k receptu
- Zálievku iba zohrejte natoľko, aby sa cukor a soľ rozpustili; nemusí vrieť.
- Olej vmiešajte až po odstavení hrnca.
- Umyté listy dôkladne osušte a zálievku pridávajte po menších dávkach tesne pred podávaním, aby šalát nezvädol.
- Recept je výrazne slaný; ak nechcete použiť všetku zálievku, polejte šalát len takým množstvom, aké potrebuje.
Možné náhrady surovín
- Namiesto ocot: jablčný ocot Zálievka bude jemnejšia a mierne ovocná.
- Namiesto cukor: rovnaké množstvo kryštálového trstinového cukru Rozpustite ho spolu so soľou.
- Namiesto olivový olej: repkový olej Má neutrálnejšiu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Samotnú zálievku skladujte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 3 dni; pred použitím premiešajte. Už poliatu zeleninu odložte najviac do nasledujúceho dňa, počítajte však so zvädnutím.
- Ohrievanie
- Zálievku podávajte studenú alebo pri izbovej teplote; neohrievajte ju spolu so šalátom.
