Vianočný vaječný koňak
Popis:
Sladký likér z vaječných žĺtkov, kondenzovaného mlieka a destilátov vhodný na sviatočné podávanie. Má bohatú arómu vďaka kombinácii vodky a rumu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 ks
- 1 bal
- 10 dkg
- 2,5 dl
- 2,5 dl
- 1 ks
Postup
-
Žĺtky vymiešajte s vanilkovým a práškovým cukrom do svetlej peny.
-
Pridajte sladené kondenzované mlieko (Salko) a dôkladne premiešajte.
-
Postupne zašľahajte najprv vodku a potom rum; rum prispeje arómou.
-
Prelejte nápoj do dvoch pollitrových fliaš a uskladnite chladno. Pri podávaní ho môžete podľa chuti jemne zohriať alebo servírovať studený.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 232 kcal (971 kJ)
- Bielkoviny
- 2.5 g
- Sacharidy
- 21.6 g
- Tuky
- 4.3 g
- Cukry
- 21.6 g
- Vláknina
- 0 g
- Soľ
- 0.09 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- miska
- ručný mixér alebo metlička
- odmerka
- lievik
- 2 pollitrové fľaše s uzáverom
Tipy k receptu
- Žĺtky s cukrom šľahajte, kým zmes výrazne nezbledne a nebude hladká.
- Alkohol prilievajte tenkým prúdom za stáleho šľahania, aby zostala zmes rovnomerná.
- Použite veľmi čerstvé vajcia, pretože žĺtky sa tepelne neupravujú.
- Pred podávaním fľašu pretrepte; pri zohrievaní nápoj iba jemne temperujte a nevarte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vanilkový cukor: 8 g cukru zmiešaného s vanilkovým extraktom Množstvo extraktu prispôsobte jeho sile.
- Namiesto rum: tuzemský um Aróma bude odlišná, ale výrazná.
- Namiesto vodka: jemný neutrálny obilný destilát Použite destilát s podobným obsahom alkoholu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v čistých, tesne uzavretých fľašiach v chladničke a spotrebujte do 3–4 dní.
- Ohrievanie
- Potrebnú dávku jemne zohrejte vo vodnom kúpeli za miešania; nevarte ani neohrievajte celú fľašu.
Alergény
vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
