Vajíčková pomazánka
Popis:
Krémová nátierka z vajec a masla vhodná na pečivo. Chuť dopĺňajú cibuľa, horčica a tatárska omáčka.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Zmäknuté (nie roztopené) maslo vyšľahajte s nastrúhanými uvarenými vajcami. Pridajte jemne nasekanú alebo prelisovanú cibuľu, horčicu a tatarskú omáčku, dochuťte soľou a vegetou a dôkladne premiešajte.
Krok 2
Pomazánka je pripravená k podávaniu. Servírujte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1284 kcal (5372 kJ)
- Bielkoviny
- 32.3 g
- Sacharidy
- 23.4 g
- Tuky
- 118.7 g
- Cukry
- 12.3 g
- Vláknina
- 1.9 g
- Soľ
- 3.5 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- strúhadlo
- miska
- ručný mixér alebo metlička
- nôž a doska na krájanie
Tipy k receptu
- Vajcia uvarte natvrdo, schlaďte a pred strúhaním dôkladne osušte.
- Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote, ale nerozpúšťajte ho, aby nátierka zostala nadýchaná.
- Soľ aj vegetu pridávajte opatrne až nakoniec, pretože horčica a tatárska omáčka už bývajú slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto cibuľka: jarná cibuľka Použite najmä bielu časť a nasekajte ju nadrobno.
- Namiesto tatárska omáčka: majonéza Výsledok bude menej kyslastý; podľa potreby upravte množstvo horčice.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Ohrievanie
- Neohrievajte; podávajte vychladené alebo krátko temperované.
Alergény
vajcia, mlieko, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
