Starodávny domáci liek na kĺby a osteoporózu
Popis:
Tradičný domáci prípravok pripravený z vajec, citrónovej šťavy, medu a koňaku. Užíva sa v malých dávkach ako krátkodobá kúra podľa pôvodného popisu prípravy.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 ks vajcia (biele)
- 1,5 kg citróny
- 300 g med
- 2 dl kvalitný koňak
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny a čistú litrovú fľašu.
Krok 2
Vajcia dôkladne umyte a osušte, potom ich vložte do čistej litrovej fľaše.
Krok 3
Citróny odšťavte.
Krok 4
Šťavu preceďte priamo do fľaše cez jemné sitko a dužinu si ponechajte.
Krok 5
Vajcia zalejte tak, aby boli úplne ponorené v citrónovej šťave.
Krok 6
Fľašu prikryte a uchovávajte v chladničke 7–10 dní; každý druhý deň ju jemne potraste, aby sa uvoľnené častice presunuli ku dnu.
Krok 7
Zvyšnú dužinu môžete postupne riediť vodou a piť podľa potreby.
Krok 8
Približne po troch dňoch môžu vajcia mierne vyplávať; v takom prípade doplňte citrónovú šťavu, aby zostali ponorené, a pokračujte v občasnom trasení fľaše.
Krok 9
Po asi piatich dňoch sa na povrchu môže vytvoriť pena; tú opatrne odstráňte a vajcia jemne presuňte, ak je to potrebné, aby sa nerozpadli.
Krok 10
Po siedmich dňoch pokračujte v kontrole; po ďalších 3–4 dňoch by mal vápnik byť dostatočne uvoľnený a zostať len blana. Pravidelne fľašu potraste a kontrolujte stav, aby sa zabránilo skazeniu.
Krok 11
Celkový proces môže trvať približne 10–12 dní, kým sa vápnik uvoľní.
Krok 12
Po ukončení procesu prepichnite blanu vajec a odstráňte ju; membrány môžu zhoršiť konzistenciu pri mixovaní.
Krok 13
Vložte šťavu s vajciami do mixéra a rozmixujte; ak mixér nepožije všetko, prelejte obsah do vyššej nádoby.
Krok 14
Pomocou ponorného mixéra zapracujte med a koňak, kým zmes nie je homogénna.
Krok 15
Hotový likér prelejte do uzatvárateľnej fľaše a skladujte v chlade.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1747 kcal (7309 kJ)
- Bielkoviny
- 47.5 g
- Sacharidy
- 294.3 g
- Tuky
- 31.3 g
- Cukry
- 288.4 g
- Vláknina
- 3.6 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- čistá litrová fľaša so širokým hrdlom
- odšťavovač na citrusy
- jemné sitko
- mixér
- ponorný mixér
- vyššia nádoba
Tipy k receptu
- Vajcia musia zostať počas lúhovania úplne ponorené; podľa potreby dolejte ďalšiu šťavu z uvedeného množstva citrónov.
- Penu odstraňujte čistou lyžicou a fľašu iba jemne pretrepte, aby sa vajcia predčasne nerozpadli.
- Pred mixovaním dôkladne odstráňte všetky blany, inak môže byť zmes vláknitá.
- Recept používa surové vajcia a dlhé lúhovanie ich nerobí spoľahlivo bezpečnými; pri nepríjemnom zápachu, plesni alebo nezvyčajnej zmene farby zmes vyhoďte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po celý čas uchovávajte zakryté v chladničke. Pre neštandardný prípravok zo surových vajec nemožno spoľahlivo určiť bezpečnú trvanlivosť.
Alergény
vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
