Špaldová bublanina
Popis:
Jednoduchá bublanina zo špaldovej celozrnnej múky s čerstvým ovocím. Rýchla príprava a pečenie v rúre.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn špaldová múka celozrnná
- 1 hrn práškový cukor
- 1 hrn mlieko
- 1 olej
- 2 ks vajcia
- 1 bal prášok do pečiva
- 1 bal vanilínový cukor
- čerešne (odkôstkované, umyté)
- jahody (odstopkované, umyté)
Postup
Krok 1
Pripravte ovocie: odkôstkujte alebo odstopkujte a umyte podľa potreby, prípadne nechajte odkvapkať.
Krok 2
Predhrejte rúru na 180 °C. Do misy vložte všetky suroviny okrem ovocia a vymiešajte do hladkého cesta (môžete použiť mixér alebo metličku). Vymastite a pomúčte plech alebo formu a nalejte do nej cesto.
Krok 3
Ovocie posypte múkou, premiešajte a rovnomerne ho rozložte na povrch cesta, aby menej klesalo na dno. Pečte približne 25 minút, kým povrch nezhľadne a špajdľa vložená do stredu nevyjde suchá. Po vychladnutí podľa chuti posypte cukrom alebo podávajte bez pridania ďalších surovín.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2806 kcal (1174 kJ)
- Bielkoviny
- 58.2 g
- Sacharidy
- 514.4 g
- Tuky
- 62.7 g
- Cukry
- 272.8 g
- Vláknina
- 32.8 g
- Soľ
- 3.8 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech alebo forma na pečenie
- veľká misa
- metlička alebo ručný mixér
- odmerný hrnček
- špajdľa
Tipy k receptu
- Umyté ovocie nechajte dôkladne odkvapkať a osušte, aby cesto zbytočne nezvlhlo.
- Ovocie obaľte len v malom množstve múky odobratej z receptu; múku navyše nepridávajte.
- Keďže pri oleji chýba jednotka, prilievajte ho opatrne a sledujte, aby bolo cesto husté, ale liate.
- Po 25 minútach skontrolujte stred špajdľou; pri väčšom množstve ovocia môže byť potrebné krátke dopečenie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto špaldová celozrnná múka: pšeničná celozrnná múka Použite rovnaké množstvo; cesto môže mať mierne inú konzistenciu.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Nahraďte v pomere 1 : 1.
- Namiesto čerešne alebo jahody: maliny, ríbezle alebo čučoriedky Použite odkvapkané a osušené ovocie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutú bublaninu možno nakrájať a zmraziť vo vzduchotesnom obale približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte povoliť pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte v rúre pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
