Gaštanové košíčky s ľadovou polevou
Popis:
Malé košíčky sú plnené gaštanovým pyré a potiahnuté čokoládovou polevou. Recept vytvorí väčšie množstvo drobných dezertov vhodných na podávanie.
Porcie:
100 Príprava:
50 min
100 Príprava:
50 min
Ingrediencie
Gaštanová plnka:
- 250 g gaštanové pyré
- 125 g maslo
- 4 PL Nutella
Poleva:
- 6 ks ľadové gaštany
- 100 g čokoláda na polevu
- 40 g Cera
- rôzne ozdoby
- košíčky
Postup
Krok 1
Čokoládu nalámeme a pomaly roztopíme vo vodnom kúpeli; podľa potreby pridáme trochu tuku, ak je poleva príliš hustá.
Krok 2
Suroviny na plnku odvážime a pripravíme.
Krok 3
Plnku vyšľaháme mixérom do hladkej konzistencie.
Krok 4
Najmenšie košíčky rozložíme na pracovnú plochu a do každého na dno nanesieme malú lyžičku polevy.
Krok 5
Plnku naplníme do cukrárskeho vrecka alebo šprica.
Krok 6
Plnku nastriekame do košíčkov až po okraj.
Krok 7
Povrch zalejeme zvyšnou polevou, prípadne ozdobíme podľa chuti a necháme stuhnúť; z tejto dávky vznikne približne 100 kusov.
