Domáce snehové pusinky
Popis:
Ľahké pusinky pripravené zo snehových bielkov a cukru. Po usušení sa hodia ako ozdoba alebo súčasť dezertov.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g cukor krupicový
- 5 ks bielok
- 2 PL citrónová šťava
Postup
Krok 1
Bielka začnite šľahať a postupne pridávajte cukor, pridajte aj citrónovú šťavu. Nad parou šľahajte približne 5 minút, až vznikne hustý lesklý sneh.
Krok 2
Rúru predhrejte na 70 °C a plech vystelte papierom na pečenie. Sneh vložte do zdobiaceho vrecka, vytlačte pusinky na plech a sušte približne 40 minút.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2150 kcal (8996 kJ)
- Bielkoviny
- 18 g
- Sacharidy
- 524 g
- Tuky
- 0.3 g
- Cukry
- 521 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- teplovzdorná misa
- hrniec na vodný kúpeľ
- elektrický šľahač
- zdobiace vrecko
- plech s papierom na pečenie
Tipy k receptu
- Misa ani metličky nesmú byť mastné a v bielkoch nesmie zostať žĺtok.
- Cukor prisýpajte postupne; hotový sneh má byť hustý, lesklý a bez citeľných kryštálikov.
- Pri šľahaní nad parou sa dno misy nesmie dotýkať vody.
- Čas sušenia závisí od veľkosti pusiniek; hotové sa dajú ľahko odlepiť od papiera.
Možné náhrady surovín
- Namiesto citrónová šťava: limetková šťava Použite rovnaké množstvo; kyslosť pomôže stabilizovať sneh.
- Namiesto cukor krupicový: jemný kryštálový cukor Musí sa počas šľahania úplne rozpustiť.
Skladovanie a ohrievanie
- Ohrievanie
- Pusinky neohrievajte; uchovávajte ich po úplnom vychladnutí vo vzduchotesnej nádobe na suchom mieste.
Alergény
vajcia, obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
