Domáce rezance do nedeľnej slepačej polievky
Popis:
Domáce vaječné rezance vhodné do slepačej polievky alebo na sladko s rôznymi posýpkami. Recept popisuje základný spôsob prípravy cesta a krájania rezancov.
Porcie:
10 Príprava:
30 min Pečenie:
4 min
10 Príprava:
30 min Pečenie:
4 min
Ingrediencie
- 400 g polohrubá múka
- 3 ks domáce vajcia
Postup
Krok 1
Do misy nasypte múku a pridajte vajcia, zpracujte hladké, mierne mäkké cesto. Cesto dôkladne vypracujte, rozdeľte na dve časti a z každej vytvorte bochník; jeden bochník zakryte, aby nevyschol. Každý bochník vyvaľkajte na tenký plát a nechajte ho krátko povyschnúť. Plát narežte na pásy široké približne 6 cm, poukladajte ich na seba a na tenko nakrájajte na rezance. Do cesta sa nepridáva voda. Pre hrubšie rezance alebo verziu na sladko použite päť vajec a plát vyvaľkajte menej tenko. Takto pripravené rezance môžete pridať do polievky alebo použiť podľa chuti v iných jedlách.
