Bebe Brumíci
Popis:
Malé bábovkové koláčiky z rýchleho cesta, vhodné na plnenie kondenzovaným mliekom alebo inou náplňou podľa chuti. Recept je určený do formy na brumíky alebo do malých formičiek na muffiny.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn múka polohrubá
- 1 hrn kryštálový cukor
- 1 hrn mlieko
- 3 olej
- 1 ks prášok do pečiva
- 2 ks vajcia
Náplň:
Postup
Krok 1
Rúru predohrejeme na 180 °C.
Krok 2
Všetky suroviny vyšľaháme ručným mixérom dohladka. Do časti cesta možno primiešať ochutenie podľa chuti.
Krok 3
Formu na brumíky vymastíme; ak nemáme špeciálnu formu, použijeme formu na muffiny alebo iné malé formičky.
Krok 4
Na naplnenie sú dve možnosti: do každej jamky nalejeme trochu cesta, pečieme približne 5 minút, pridáme náplň podľa chuti (napr. kondenzované mlieko) a doplníme zvyšným cestom; alebo upečieme tvarované kusy a ešte za horúca ich naplníme pomocou striekačky. Necháme chvíľu vychladnúť a stuhnúť, potom podávame.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 139 kcal (582 kJ)
- Bielkoviny
- 2.9 g
- Sacharidy
- 24.5 g
- Tuky
- 3.3 g
- Cukry
- 11.3 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Soľ
- 0.23 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- ručný mixér
- miska
- forma na brumíky alebo malé muffiny
- odmerný hrnček
- cukrárska striekačka
Tipy k receptu
- Olej nemá uvedenú jednotku; pridávajte ho opatrne, aby cesto nebolo príliš riedke.
- Jamky plňte najviac do dvoch tretín, pretože cesto s práškom do pečiva narastie.
- Pri zapekanej náplni nechajte prvú vrstvu cesta približne 5 minút spevnieť a náplň nedávajte až k okrajom.
- Upečenie overte špajdľou v časti bez náplne.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; podľa konzistencie pridajte trochu menej mlieka.
- Namiesto mlieko: bezlaktózové mlieko Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto forma na brumíky: forma na malé muffiny Sledujte pečenie, pretože čas závisí od veľkosti formičiek.
- Namiesto kondenzované mlieko (Salko): hustý džem Použite malé množstvo, aby náplň nevytiekla.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte prikryté v chladničke najviac 2–3 dni, najmä ak sú plnené kondenzovaným mliekom.
- Mrazenie
- Neplnené koláčiky možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte zohriať na izbovú teplotu alebo krátko prihrejte v rúre; plnené kusy neprehrievajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
