Plnka do kurčaťa

Name: Plnka do kurčaťa
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 3 ks staršie pečivo; 1 ks cibuľa; 5 ks kuracie pečienky; 1/2 lyžičky mleté čierne korenie; 3 petržlenová vňať; 1 lyžica solčanka alebo vegeta; podľa chuti morská soľ; 2 dl mlieko; 2 maslo na pečenie; 2 lyžice olej; 2 ks vajcia

Popis:

Plnka pozostáva z namočeného pečiva, udusených kuracích pečienok a vajec. Používa sa na naplnenie kurčaťa pod kožu alebo do jeho vnútra.

Porcie:
4 Príprava:
45 min Pečenie:
60 min Teplota:
160 °C

Kategórie

Hlavné jedlá Jedlá z rúry Kuracie mäso Obed

Tagy:

pečienky , plnka

Hashtagy:

#kuracie #plnka

Ingrediencie

3 ks staršie pečivo
1 ks cibuľa
5 ks kuracie pečienky
1/2 lyžičky mleté čierne korenie
3 petržlenová vňať
1 lyžica solčanka alebo vegeta
podľa chuti morská soľ
2 dl mlieko
2 maslo na pečenie
2 lyžice olej
2 ks vajcia

Postup

Krok 1

Nakrájané pečivo zalejte mliekom a nechajte približne 20 minút nasiaknuť.

Krok 2

Na panvici rozohrejte olej, orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte pokrájané pečienky a mleté čierne korenie; duste, kým pečienky nezmäknú. Soľ pridajte až na záver dušenia.

Krok 3

Prebytočné mlieko z pečiva vyžmýkajte, kúsky opečte na masle do zlatista a vložte do väčšej misy. Pridajte udusené pečienky, solčanku alebo vegetu, nasekanú petržlenovú vňať a žĺtka; bielka vyšľahajte do pevného snehu a opatrne vmiešajte do zmesi. Hotovou plnkou naplňte kurča pod kožu na prsiach alebo do vnútra podľa potreby.