Plnka do kuraťa

Name: Plnka do kuraťa
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 3 ks staršie pečivo; 1 ks cibuľa; 5 ks kuracie pečienky; podľa chuti čierne mleté korenie; 3 petržlenová vňať; 1 lyžička solčanka alebo vegeta; podľa chuti morská soľ; 2 dl mlieko; 2 lyžice maslo na pečenie; 2 lyžice olej; 2 ks vajcia

Popis:

Plnka z namočeného pečiva a kuracích pečienok dochutená korením a petržlenovou vňaťou. Používa sa na naplnenie kuraťa pod kožu alebo do jeho vnútra.

Porcie:
4 Príprava:
45 min Pečenie:
60 min Teplota:
160 °C

Kategórie

Hlavné jedlá Jedlá z rúry Kuracie mäso Obed Pečené

Tagy:

kuracie pečienky , plnka

Hashtagy:

#kura #plnka

Ingrediencie

3 ks staršie pečivo
1 ks cibuľa
5 ks kuracie pečienky
podľa chuti čierne mleté korenie
3 petržlenová vňať
1 lyžička solčanka alebo vegeta
podľa chuti morská soľ
2 dl mlieko
2 lyžice maslo na pečenie
2 lyžice olej
2 ks vajcia

Postup

Krok 1

Pečivo nakrájajte na menšie kúsky, zalejte mliekom a nechajte približne 20 minút nasiaknuť.

Krok 2

Na oleji opečte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte pokrájané pečienky, osoľte a okoreňte, poduste do zmäknutia a soľ pridajte až ku koncu varenia.

Krok 3

Vyžmýkajte namočené pečivo, po častiach ho opečte na masle a vložte do väčšej misy, pridajte udusené pečienky, solčanku/vegeta, petržlenovú vňať a korenie; vmiešajte žĺtka a opatrne primiešajte vyšľahaný sneh z bielkov. Touto zmesou naplňte kura pod kožu na prsiach alebo do jeho vnútra podľa potreby.