Piškótový koláč s pudingom

Name: Piškótový koláč s pudingom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8–10 porcií
Ingredients: 6 ks vajcia; 150 g práškový cukor; 150 g polohrubá múka; 1 kypriaci prášok; soľ; 80 g pudingový prášok (čokoládový); 0,5 l mlieko; 150 g kryštálový cukor; soľ; 300 g šľahačková smotana; 100 g kryštálový cukor; 2 vreck vanilkový cukor; 1 ks stužovač na šľahačku; 500 g pochúťková smotana (kyslá); 50 g strúhaná čokoláda

Popis:

Piškótový koláč s vrstvou čokoládového pudingu a šľahačkovo-pochúťkovou plnkou. Po upečení a vychladnutí sa koláč dokončí natretím plnky a posypaním strúhanou čokoládou.

Porcie:
8–10 Príprava:
30–45 min Teplota:
190 °C

Kategórie

Dezerty Jedlá z rúry Jogurt & smotana Koláče Pečené Vajcia

Tagy:

cokoladovy-puding , piškótový koláč

Hashtagy:

#kolac #puding

Ingrediencie

6 ks vajcia
150 g práškový cukor
150 g polohrubá múka
1 kypriaci prášok
soľ

Puding

80 g pudingový prášok (čokoládový)
0,5 l mlieko
150 g kryštálový cukor
soľ

Plnka

300 g šľahačková smotana
100 g kryštálový cukor
2 vreck vanilkový cukor
1 ks stužovač na šľahačku
500 g pochúťková smotana (kyslá)
50 g strúhaná čokoláda

Postup

Krok 1

Žĺtka vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlej peny, postupne pridáme polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Hotové piškótové cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu.

Krok 2

Z mlieka, čokoládového pudingového prášku, kryštálového cukru a štipky soli uvaríme puding a lyžicou ho rozložíme na cesto. Cesto s pudingom pečieme v predhriatej rúre na 190 °C, po upečení necháme vychladnúť.

Krok 3

Zo šľahačkovej smotany, stužovača a cukrov vyšľaháme šľahačku, vmiešame pochúťkovú smotanu a pripravenú plnku navrstvíme na vychladnutý koláč. Na záver posypeme strúhanou čokoládou a koláč pred podávaním necháme podľa potreby stuhnúť a dozdobiť podľa chuti.