Koložvárska kapusta
Popis:
Tradičné vrstvené jedlo z kyslej kapusty, ryže a bravčového mäsa zapekaného v rúre.
Príprava:
45 min Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C
45 min Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 1 kg kyslá kapusta
- 2 poh dlhozrnná ryža
- 500 g bravčové mäso
- podľa chuti soľ
- podľa chuti mleté čierne korenie
- 400 ml smotana na šľahanie
- podľa chuti zeleninové korenie (Vegeta)
- cesnak
- rastlinný olej
- kyslá smotana
Postup
Krok 1
Nachystáme si všetky potrebné suroviny.
Krok 2
Kyslú kapustu podusíme s trochou vody do mäkka. Ryžu uvaríme a dochutíme univerzálnym korením. Mleté mäso orestujeme na oleji a pridáme k nemu koreniny a pretlačený cesnak.
Krok 3
Do zapekacej nádoby postupne navrstvíme kapustu, uvarenú ryžu a mäsovú zmes.
Krok 4
Vrstvy polejeme smotanou na šľahanie ochutenou korením a vložíme do rúry. Pečieme zakryté asi 20 minút, potom odokryjeme a ešte 10 minút zapekáme dozlatista. Hotové jedlo podávame s porciou kyslej smotany.
