Čokoládový krém na plnenie
Popis:
Hustý čokoládový krém pripravený z horkej čokolády, silnej kávy, kakaového prášku a tuku. Pred použitím nechajte krém mierne vychladiť, aby získal pevnejšiu konzistenciu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g
- 1 dl
- 5 PL
- 2 ks
Postup
-
Nakrájajte čokoládu na menšie kúsky a zalejte ju 1 dl horúcej silnej kávy. Premiešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
-
V miske vyšľahajte maslo (alebo rastlinný tuk) spolu s kakaovým práškom do svetlej peny.
-
Pridajte vychladenú čokoládovú zmes k penovému maslu a dôkladne vyšľahajte do hladkého krému.
-
Nechajte krém pár minút v chlade pred plnením; v prípade potreby ho podľa chuti doslaďte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 510 kcal (2134 kJ)
- Bielkoviny
- 7.1 g
- Sacharidy
- 30.8 g
- Tuky
- 39.8 g
- Cukry
- 19.2 g
- Vláknina
- 7.3 g
- Soľ
- 0.08 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- nôž a doska na krájanie
- žiaruvzdorná miska
- miska na šľahanie
- ručný mixér
- stierka
Tipy k receptu
- Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote, aby sa dalo vyšľahať do peny.
- Čokoládovú zmes pred pridaním k maslu ochlaďte na izbovú teplotu, inak sa maslo môže roztopiť.
- Ak krém v chlade príliš stuhne, nechajte ho krátko povoliť pri izbovej teplote a znovu prešľahajte.
- Množstvo tuku je uvedené nepresne ako 2 kusy; pre spoľahlivý výsledok ho treba odvážiť podľa pôvodného balenia alebo receptu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto silná čierna káva: horúca voda Krém bude bez kávovej arómy, no konzistencia zostane podobná.
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude menej maslová.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte zakryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, pretože po rozmrazení sa môže krém oddeliť.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred použitím nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote a prešľahajte.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
