Piškótové cesto bez váženia
Popis:
Jednoduché piškótové cesto pripravené bez váženia. Množstvo surovín upravíte podľa počtu vajec; pri nasiaknutí korpusu sirupom alebo likérom sa odporúča použiť polovicu balenia prášku do pečiva.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 ks vajec
- 6 PL kryštálový cukor
- 6 PL vlažná voda
- 6 PL olej
- 6 PL polohrubá múka
- 1 PL kakao
- 1 ks prášok do pečiva
Postup
Krok 1
V mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým cukrom do peny, potom striedavo prilejeme vlažnú vodu a olej. Postupne primiešame polohrubú múku, v ktorej sme zamiešali prášok do pečiva. Pre svetlý korpus kakao nepridávame; na tmavý korpus ho vmiešame do celého cesta; na mramorový efekt pripravíme časť cesta bez kakaa a časť s kakaom a obe postupne nalejeme do formy. Formu vymastíme tukom a vysypeme múkou. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20–30 minút a stav pečenia skontrolujeme špajdlou — ak je suchá, cesto je hotové. Ak pečieme korpus na tortu, formu prevrátime na dosku, prekryjeme vlhkou utierkou a necháme vychladnúť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 197 kcal (824 kJ)
- Bielkoviny
- 4.4 g
- Sacharidy
- 17.5 g
- Tuky
- 12.3 g
- Cukry
- 10.5 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- elektrický ručný šľahač
- stierka alebo metlička
- sitko
- tortová forma
- špajdľa
Tipy k receptu
- Vajcia s cukrom šľahajte niekoľko minút, kým pena výrazne nezosvetlie a nezväčší objem.
- Múku s práškom do pečiva preosejte a zapracujte len krátko, aby cesto nestratilo vzdušnosť.
- Na mramorový korpus vmiešajte kakao iba do časti cesta a obe cestá vo forme zľahka premiešajte špajdľou.
- Korpus začnite kontrolovať po 20 minútach; rúru dovtedy neotvárajte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Zmes sa štruktúrou približuje polohrubej múke.
- Namiesto kakao: vynechať Vznikne svetlý korpus.
- Namiesto olej: iný neutrálny rastlinný olej Použite olej bez výraznej arómy.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnutý korpus uchovávajte dobre zabalený v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nenaplnený korpus možno pevne zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nie je potrebné; pred použitím nechajte korpus zohriať na izbovú teplotu.
Alergény
vajcia, obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
