Piškótové cesto
Popis:
Nadýchané piškótové cesto vhodné ako základ tort a zákuskov. Má jemnú štruktúru a dobre sa hodí pre jednoduché plnky alebo samotné podávanie.
Porcie:
8–10 Príprava:
15–25 min Pečenie:
25–35 min Teplota:
180 °C
8–10 Príprava:
15–25 min Pečenie:
25–35 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 200 g kryštálový cukor
- 1 dcl voda
- 4 ks vajcia
- 1 dcl olej
- 200 g hladká múka
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 ks prášok do pečiva
Postup
Krok 1
Žĺtky z 4 vajec vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej, krémovej konzistencie.
Krok 2
Pridajte vodu a olej a dôkladne premiešajte, aby sa zložky spojili.
Krok 3
Prisypte preosiatu hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne zamiešajte.
Krok 4
Z bielkov vyšľahaných na tuhý sneh ich opatrne vmiešajte do cesta, aby zostalo nadýchané.
Krok 5
Rúru predhrejte na 180 °C a pečte v strednej časti približne 25–35 minút. Skontrolujte špajdľou v strede – ak vyjde čistá, cesto je upečené. Neotvárajte rúru príliš skoro, inak môže cesto splasnúť.
